古早味古甜品 - 古港奶婆姜撞奶

這一次來廣州，拜訪了 "黃埔古港" 這一個非常有特色的小區。地方有古色，周邊的店舖，為了配合景區，大部份都帶有古香。我們的一個早午餐過後，大伙兒決定再下一城，吃點甜的。於是，我們就在古碼頭旁的一間古早味甜品店，一試傳統的中式甜品。店名叫《古港奶婆姜撞奶》，好明顯，就是食我們廣東的 "奶" 甜品。

古早味的小店，全中式，沒有門的設計，稍為開開頭頂上的風扇，已經可以好涼快。而牆上的菜單，都是可口美妙的廣式小點啊。

是日，唯一目標同目的，就是甜品。首先，我同小朋友就每人來一碗最基本的炖奶。小朋友們點了凍的，而我就點了一碗熱的。熱的炖奶，味道香濃，入口也是十分的滑。本以為凍的炖奶，質感會比較粗，但吃入口時，也是夠香滑的，而且，因為冰凍過，令到其奶香更加之突出。

其他同行的，就要他們招牌的姜撞奶了。首先，店方先準備三碗姜汁，說要等牛奶加熱後就即時沖製。

不一會，店員妹妹就拿來一大壺熱到出煙的鮮奶，大大力地，把牛奶倒進姜汁內。沖好後，再等幾分鐘的時間，三碗香噴噴的姜撞奶就慢慢地，開始成形了。

成形後的姜撞奶，味道比起普通的炖奶更香。味道沒那麼甜，但多了一種令人感清涼的辣感覺。吃入口，有薑辣的剌喉感，也有牛奶的香滑同香甜。又甜又有少少辣，就是姜撞奶的美妙之處。

香滑香甜的奶類甜品，仿佛只有這些古早味的小店才會做得出色。而且，最簡單，最傳統的中式甜品，是永遠都有捧場客的。小朋友們吃上一碗炖奶甜品，比起吃西米露，楊枝金露等等的，原來是更開心天滿足的啊。

小食店名稱：古港奶婆姜撞奶 (碼頭店)

地址：中國廣東省廣州市海珠區石基路西堤1號

其他分店

小食店名稱：古港奶婆姜撞奶 (浦南直街店)

地址：中國廣東省廣州市海珠區浦南直街12號