韓國國寶人蔘雞 - 지호한방삼계탕 (Jiho Hanbang Samgyetang)

跟團食野，永遠都不會預先知道我們會去那兒吃同吃什麼。但這一次的韓國親子團，早在行程表已說明，每天的團餐是什麼主題。所以，那天朝早，未上旅遊巴時，已經知道中午的一餐，是人蔘雞湯。早上的購物行程完結後，就是放飯的時間了，由於我們午飯後的景點是弘大，所以我們也在這附近用餐，拜訪的，是《지호한방삼계탕》(Google 翻譯為 志浩韓方蔘雞湯 (麻浦大興站店))。

未來韓國之前，一直以為這些人蔘雞湯專門店，都是老人同遊客才會來的。這次，真真正正地接觸了這些韓國人蔘雞湯店，原來是是一些家庭樂的店，來者有老有年青人，也帶埋小朋友一起吃的。

食韓國菜，尤其是傳統既韓國菜，Kimchee 是少不了的前菜。這兒的辣白菜就比較辣了。據說，是這個品牌店老闆自己喜歡的口味。

在香港食蛇，會有一杯蛇酒，而在韓國食人蔘雞，就會有一杯人蔘酒。這一杯酒，甜甜的，要暖暖地飲下去，感覺是非常溫和的。相信，若我們是冬天來，吃一份熱乎乎的人參雞湯，再加幾杯暖笠笠既人蔘酒，可真是會令你整個人熱起來。

之後，就是兩人一份的人蔘雞了。說真，這一個人蔘雞，的而且確，最好是在冬天食用，夏天30幾度食，搞到成身㷫烚烚，若不是餐廳有強勁的冷氣，吃這一個熱辣辣既窩同食完之後自身散發出來的暖意，可真是不爽。之不過，身體有這樣的反應，證明到，這一個人蔘雞湯餐，是真材實料。

這人蔘雞湯，是以人蔘做湯底再加上原隻香雞熬出來的湯汁而成。用韓式的石頭窩上，滾住上，令到這一個湯比雞肉更鮮甜可口。我忘記有沒有加飯了，因為我覺得，以這一個湯泡飯食，會是精華中的精華。雞肉方面，當然是皮香肉滑啦，很是不錯的說。

好好食，好有水準的韓式人蔘雞湯餐。只是我們在夏天來，食到成身滾熱辣而已。冬天，尤其是落住雪既日子來吃，一定會更爽。

餐廳名稱：지호한방삼계탕 (마포대흥역점) Jiho Hanbang Samgyetang (Mapo Daeheung Station Branch) 志浩韓方參雞湯 (麻浦大興站店)
地址：대한민국 서울 마포구 신수동 46-1 민한빌딩 1층 (1st floor, Minhan Building, 46-1 Sinsu-dong, Mapo-gu, Seoul, Republic of Korea)

網址：https://www.jihofood.com/default/main/main.php