炮台山的上海《小老板》

聞說，北角一帶有很多上海移民，所以，在這一帶尋找上海館子，上海的街頭小食，不是一件難事。不過，事過境遷，老牌的上海館子已經買少見少，在北角一帶也難找到。但，街邊仍能發現一些地道的上海小點小食店。而這一次，我就找到一間名叫《小老板》的上海小店，整返份鍋貼、生煎包，等等等等等........

第一次來，是放工時經過福元街。平時行過，我一直以為《小老板》只是一間賣魚蛋小食的小店。沒想到，給我看見到有一個長期煎著鍋貼同生煎包的大鍋。亦因為這一個大鍋，令我垂涎三尺，令我的腳步停下來。像那獨孤獨的美食家一樣，心裡說著，我餓了。

這樣，就決定先試生煎包。加了點蔥去煎的豬肉生煎包，吃起來份外的香口。包子的頂層，軟綿綿的，咬入口充滿肉汁而且包的外皮帶甜。底部非常之香脆，最精華的肉汁液是聚在底部的，令此包的任何地方都充滿肉香。

改日放工，我來了一片說是一點打後才會出爐的蔥油餅。放工才來，我可能食到不是即做起的蔥油餅，少了應有的熱力同香脆感。本滿是期待的，但頓時感覺失了分。

其中有一天，我決定中午時段買個外賣回公司食。我點了鍋貼同酸辣湯雲吞作為我的簡單午餐。鍋貼，一份有三隻，單面煎熟的鍋貼，底部是絕等的香脆。鍋貼大大隻的，好厚肉，好夠肉汁。惟是這次的鍋貼，好似煎得燶左少少。

午餐的主食，是一個酸辣湯雲吞。這酸辣湯，我感到非常之滿意。酸味十足，辣味也十足。湯內，充滿了木耳，冬菇粒，荀絲等等，口感夠滑，酸辣味沒有蓋過雲吞味之餘，更令雲吞內的肉味顯得更香、更可口。

整體上，我對這《小老板》的感覺是滿意的。老上海的小食出品，可以說是唔會唔好食。對我來說，方便就腳。天氣好時，坐在店對面的橋底長凳即買即場吃，會是更開心的啊。

小食店名稱：小老板 (炮台山店)

地址：北角炮台山電氣道254號華凱大廈地下A5號舖

其他分店

小食店名稱：小老板 (太安樓店)

地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A72A號舖