先說早餐 《凱博西餐廳》。
由於我們遊玩清遠的那一天是國內及港澳的假期，酒店是人山人海的。已經算是很早到達樓下食早餐的我們，都需要等職員安排好才有得坐。
自助早餐的選擇是豐富的，有許多的腸仔啱小朋友食，也有小芋頸給喜歡吃得健康一點的朋友。
水果，三文治，雞蛋，蘿蔔炆排骨等等的都有。我太太是素食者，在這一個早晨的自助餐中，找到不少合胃口的東西。
有些客人未必喜歡西式的食品，而此酒店早餐也提供了腸粉，炒麵、炒菜等中式食品。能保證所有食物都合客人的口味。
以上都不喜歡嗎? 行去廚房的窗口，也可以叫師傅，即場煮一個麵來吃啊。總之，酒店的宗旨吧，這一個自助早餐，一定可以令客人吃到飽。
我來了一份炒麵、腸粉、煎蛋同腸仔。太太的就是炒麵、炒菜同油條。味道是純正我們廣東的口味，腸粉夠滑，炒麵香口，油條也夠脆口。以國內酒店提供的免費早餐既水準來說，屬不錯。
我見有粥，而且是皮蛋瘦肉粥。粥底夠綿，皮蛋同肉都能帶出粥的好味道。此外，炸菜是任添的啊，所以我添了許多的炸菜伴粥吃。亦因為這樣，我吃了兩大碗粥。
平日在家，早上不會吃水果，當然，也不會飲果汁。酒店餐廳提供的果汁算是能給予我們一個冰涼的感覺而已。因為這似乎只是一般濃縮果汁開水出來的東西。
咖啡倒是一個不錯的飲料。夠濃，夠香，夠滑，入口不苦，慢慢地有甘口的味道，值得多飲幾杯啊。
這一個酒店早餐，的確能令我們吃得飽飽。吃飽了，充滿力量，我們就要去挑戰古龍峽的玻璃橋了。
行完山，我們的清遠旅程也將近尾聲了，旅遊車就把我們先送回《中凱華府假日酒店》。我們一團人，就在酒店四樓的《華府食養中心》，食埋個中午飯才起程回深圳。
吃什麼? 旅行團餐不可以有任何要求啊。清清淡淡，夠飽就好。餐廳端來了一客雞，不過，這並不是遠近馳名的清遠雞，而是很普通的冰鮮雞。雖然是冰鮮，味道卻是可以的，而且，店子選用了比較少肥肉的雞，吃起來健康多了。
這一餐，其實很素，一個清炒蓮藕芯伴木耳、芹菜。只是用少少鹽來把蔬菜炒香，咸咸地，味道可以。
簡單的一個蛋花羹，煮得很滑。有時候，美食可以很簡單，雞蛋加菜加水加鹽加茨粉，就可以做出一個半點也不失禮的席珍。
蕃茄炒蛋是旅行團餐的日常。原因就是食材便宜，蕃茄 (國內叫西紅柿) 同雞蛋，在國內外都是非常便宜的食材，簡單炒到香滑，加了糖來中和酸味後，甜甜地，好食。伴入飯，更好食。
蒸三色水蛋，整個蒸水蛋的味道是來自咸蛋的。配合了皮蛋的口感，咸蛋的味道同鮮蛋的香滑感，當然豉油夠香夠好味道也是美味的原由。
紅燒豆腐，店方做出了一份非常好的豆腐。用的豆腐很滑，也十分之有豆味。輕輕煎炸過的豆腐，外層更香，也有少少脆口感。再者，伴上的醬汁，是美味的源頭啊。
紅燒熟筍，在香港，很少機會吃到這一種筍。入口比較爽，而且這是醃製過的，入口特別香口。可以，筍始終比較寒，同團比較多長者，沒有太多人欣賞。
吃了一大輪素菜後，終於有肉了。團餐總有魚，而清遠位於北江旁，蒸河鮮也就是這兒最地道的魚菜式。向來，我都不是太喜歡這類蒸河鮮，因為，淡水小魚，始終比較多骨。
最後，是一些廣東小炒。咸肉炒菜花似乎是廣東各市都做得很好的美食。以咸肉的味道來補充菜的鮮甜味，令到這一道菜產生出可以用惹味來形容的感受，簡而味道美。
另一個小炒是尖椒炒鴨腎。這不就是我們口味的大排檔小炒麼? 香口，味道濃郁，以及用滾油爆炒過才能夠呈現的美味道。口味重的朋友一定會喜歡。
不是馬虎了事的團餐，值得讚。
酒店名稱：中凱華府假日酒店
地址：中國廣東省清遠市清新區環城路十號
餐廳名稱：凱博西餐廳
地址：中國廣東省清遠市清新區環城路十號中凱華府假日酒店地下
餐廳名稱：華府食養中心
地址：中國廣東省清遠市清新區環城路十號中凱華府假日酒店四樓
沒有留言:
張貼留言