在美國的大眾化感覺餐廳，總會給你一個好 party 的感覺。廚房屬開放式，店員也份外地熱情，當然，星期日的晚上，流連在餐廳的客人都是高談闊論，開心食烤肉，開心飲啤酒的人士。熱情奔放的美國文化，會令人感到十分開心的。
大家都坐了近20小時飛機了，大家都很想吃一份正常的餐。於是，美國同事就把 Rochester 人最喜歡的食物推介給我們。
首先來了一份雞翼，叫做 Wango wings，用上了他們自家製的 Wango Tango sauce，少少辣，也有少少酸。據說是雞翼塗上這一個醬，繼煙燻過再烤熟的，所以吃入口時，也有少少的 Smoky 味道，烤焦了的是醬，入口帶脆脆口感，非常之惹味。
之後來的是一個小食拼盤，Swag Sampler Plate，當有 Chicken Wings, Deviled Eggs, Spicy Shrimp Boil。這雞翼用上了 Honey BBQ 醬去烤，入口甜味。一餅餅的是 Fried Green Tomatoes，這是我們首次這樣地吃蕃茄，感覺有點特別，蝦的味道好，夠新鮮爽口。這一份大餐，已經令我們半飽。
主食是一份 Combination Plates，包括了 St. Louis Ribs, 1/4 Chicken, Fries, Coleslaw 同Cornbread。單是食一條 Rib，已經令半飽的我們變成100% 飽。不過，那醬香骨的味道也實在令我們吃不停口，雞肉也十分之香口，其他的配搭也好食，只是樣樣都非常飽肚而已。尤其是 Cornbread 同 Coleslaw，這兩個看似只是蛋糕同沙律，實際上，這兩個東西仲飽過食肉。
很飽，很飽，很飽。重要的事要說三次。在美國吃美國菜，好味道是重點，好飽是比味道更加重要的一點，一定要說給大家聽。美國的東西，好多都好大份，難道，我們真的要 Eat like and dinosaur?
餐廳名稱：Dinosaur Bar-B-Que (Rochester 店)
地址：99 Court Street, Rochester, NY, USA
網址：https://www.dinosaurbarbque.com/
紐約州周邊共有8家分店
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