一生懸麵，一生懸命

一生懸命，這一個詞語，在日式食肆中係好常見的。尤其是一些小型的串燒店，拉麵的，好多都會掛個牌，說他們 "一生懸命"。究竟，一生懸命是什麼意思呢? 根據 Google Translate 找出來的答案，就是 "努力工作" 的意思。而前一陣子，周末的一個人時間教我來到淘大一帶搵野食，當我無聊地走進了翻新過的得寶商場，發現這個地方已經成為食街。而 "一生懸命" 去尋找隱世的味道的我，遇上了這一間《一生懸麵つけ麵》。

拉麵店很細，只有一排面對著廚房的吧檯。感覺就同我之前在東京某商場內遇見的小型拉麵店格局一樣。總覺得，這樣面對著拉麵師父食拉麵，特別有親切感。

《一生懸麵》的主打是つけ麵，即是沾麵。但當日我看中的是湯麵，是名古屋口味的拉麵。

名古屋次郎，湯底是一般的豚骨湯。驚喜感不大。而厚切的叉燒就令人滿意，肉厚而不太肥。全蛋麵，他們亦做得出我要求的腍度，然而，有芽菜同麵條雜亂在一起，美味掛汁的麵同爽口的芽菜一起放入口，濃香夾清新，感覺夠特別。

小店，味道雖是一般但那一片叉燒又能給我喜悅。而味道一般的原因不在於麵條，而是個豚骨湯真係好一般。

餐廳名稱：一生懸麵 (牛頭角店)
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下121號舖

其他分店

餐廳名稱：一生懸麵 (旺角店)
地址：旺角通菜街73號地下