小食多滋味 - 板橋《草地人蚵仔麵線》

去年的台灣工作 trip，下班後同放中午飯時，我絕對是一名吃貨，說得文雅一點就是饗客。中午的一餐，就是由同事帶路，在公司附近的商圈吃吃喝喝。是日，他們說要帶我們去吃麵線，台灣的地道小吃。只是行幾步路，就有這一間《草地人蚵仔麵線》，大家可以輕輕地食一個午餐。

以往食大腸麵線的經驗，都是站在門口立食的。原因，就是我們去親都係遊客區，那些所謂的名店，遊客店，把這一個美食變成街頭的速食，所以，大腸麵線一直給我的感覺都是不太好。

而這一家《草地人蚵仔麵線》，就有地方給大家坐下，舒服地慢慢吃。由於是第一次來，所以會努力地觀察一下店子的四個牆壁。然後，我發現到，總統府、教育部同金管會官員食過好食，曾立狀嘉許。

我們都是吃差不多的東西，於是，一人有一碗味噌貢丸湯。湯就是味噌湯，貢丸就是大大粒的，一般麵店能吃到的貢丸。這該是台灣獨有的台日式美食。以味噌入湯，湯底既香又濃，棕色同白色的貢丸亦各有千秋，同樣都爽口，QQ彈的。

甜不辣，也是一個台日式的食品。而且，不查也不知道，"甜不辣" 的名字來自 Tempura。台灣地道的甜不辣，有點像關東煮煮出來的東西。然後，淋上了麻醬，令炸過的肉丸、魚蛋、竹輪、魚餅等等，都很香口。

說真，這一個小食，一點也不甜，一個也不辣。

主角了，就是蚵仔麵線。當然，我們是一人一碗啦。這一碗蚵仔麵線除了有蚵仔之外，也有傳統的大腸。更好的，整個麵條給我的感覺並不是一個糊狀的羹類食品，是真真正正吃到麵感覺的麵線。入口沒有食漿糊的感覺，令我對麵線這一個小食，完全改觀了。

小食多滋味啊! 來台灣，不需要每一餐都大魚大肉食到飽一飽，少食多餐，以食小吃為主，是遊台灣的飲食攻略。

餐廳名稱：草地人蚵仔麵線
地址：台灣新北市板橋區文化路二段182巷5弄1號