"Vegvolution"，照我的字面解說，應該是由 Revolution 聯想出來的，而意思大概就是素食革命吧。那我們就看看這兒有什麼素食上的革命吧。
不過，在下午茶時段來到，我們感覺不到有什麼精彩的素食革命。其中一個原因就是極之生手的服務員，全場的服務人員，好多都唔知自己做緊乜同應做D乜。說真，我們等的時間長過食的時間。
其實食的也沒有什麼令人驚喜的東東，午餐都是炒飯炒麵，南洋風味的湯粉麵。雖感覺不到有什麼突破，但有多款的素食炒飯、粉麵，也是夠開心的。
當日，我看中了這一個契媽炒飯，說真，這算是一個幾有創意的炒飯。因為平常，我們會用鮮雞蛋去炒飯，加果仁、加瓜粒、菜粒也沒有什麼特別。之不過，這炒飯用上了了咸蛋黃，直接令飯多了種香口，沙口的味道同口感。而且、飯的咸味道是來自咸蛋而不是豉油，粉粉口的、香香口的，這一個契媽炒飯，非常之特別。
同太太食午餐，一有她喜歡食的東西，她就會目標堅定的只吃那一味。那一味，就是星洲炒米。這兒的出品非常之香口，有咖哩香，卻不太辣。色水雖好似不太夠，但味道可以。更可愛的，這素星洲炒米，沒有假肉、假蝦的出現。
《友間齋舖》既然是以茶餐廳的手法經營，我深信，他們的奶茶會有一定的水準。結果，這一杯奶茶沒有令我失望，奶味重，茶味香，入口滑，this is my cup of tea。
太太要凍檸茶，一看茶色，就知道這一杯茶夠濃，檸檬茶，茶底要濃才不會被檸檬味及糖味搶走茶味，這一杯，三者剛好 balance，非常之好。
食物，是不錯的，這一家小小的素食小店，服務上若能夠改進的話，一定會更好。因為，這是屯門市中心，最方便就腳的素食店啊。Revolution 做到了，Evolution 也是重要啊。
餐廳名稱：友間齋舖
地址：屯門屯喜路2號屯門柏麗廣場2樓201號舖
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