食自助餐,早已成為了中國人的飲食文化。在香港及澳門,大大小小的酒店,都會有自助餐的供應,美食匯聚,大家可以吃個飽之餘,也是社交聯誼的一個好地方,因為朋友、客人、喜歡食什麼,不喜歡食什麼,都不需要管,因為 Help yourself 嘛。
當我們北上去隔離個 City,自助餐同樣是這一個 City 的飲食文化。在這一個 City,除了在大型的酒店找到自助餐的蹤影之外,自助餐專門店也是在這一個 City 出現的一種特式餐飲行列。
是日北上到這一個 City,為的當然是自助餐,陪著太太來,我們欽點的地方,也就是素食的地方,在深圳,找地方食素菜不算難,因為他們都非常之集中。大家可以在大劇院站A出口出站,再向寶安南路走,當大家沿寶安南路向北走大約五至十分鐘,茹素的您們就會好開心,因為這一帶已有5間素食府,可供大家選擇。而我們拜訪的登品素食府,就是馳名深圳素食界,全日會提供素食自助餐的素食餐廳。
這一個登品素食府,推行的是全素,亦即是無蛋無奶。中午的價錢同晚上的價錢都是劃一,人民幣68左右,絕對可以讓你吃個飽。在這兒食自助餐,就是要先付款後找位置的。若是你不打算食 Buffer,要點餐的話,就是先坐低,食晒才付款。
餐廳的中央,就是自助餐的取食地點。雖然不大,但總算是包羅萬有,由蒸點點心,日式的炸物及壽司,外省味道的,廣東式的,麻雀雖小但應有盡有,甚至連甜品蛋糕,也有不少的選擇。
愛吃點心的我們,一開始就拿了兩籠蒸包回桌上。這兒,富麗堂皇的點心就沒有,簡單的包子饅頭就任食唔嬲。一籠是素菜包,這一個幾乎是要流汁的蔬菜包可會適合喜歡清淡的蔬食人士,甜的包,菜味十足的餡,淡而有味;另外的饅頭,十分之甜美香口。
其他的蒸點就是一些純蔬菜, 有粟米、有山藥 (淮山) 等等的粗菜,雖不吸引但感覺健康。
當中有氣鍋炖湯,是蟲草花炖雪耳,不習慣淡口味的人會覺得這一個湯沒有味。然而,實際上這個湯的確是很水,不過就令人感覺像佛家的清淡湯水。
食物,先來一些哈日的東西,而他們的天婦羅是不錯的,輕輕的一片炸南瓜,炸蕃薯,非常之甜美。而細小的壽司,純蔬,無添加,只是紫菜,不知為什麼,沒有脆口的感覺。
濃味道的,香口的,有這些醬味濃郁的炒及炸點。全都是一些純蔬、菇、瓜,偶有一些我們吃慣了的素鰻魚,素雞、素鵝之類的。而紅油炒手撈得夠香,以蔬菜為主而非素肉醬的餡更加之鮮味,夠好食。
說過這裡是以蔬食為主,太太的選擇也是娩蔬食加一些廣東點心。清而不油的蔬菜,簡簡單單的,平凡素心,在場內有不少和尚高僧,這是的食品夠清、夠齋,夠素,是非常之合修佛者食用的。
俗氣一點,煎堆、咸水角,春卷,酒樓的炸點三寶,雖然是凍點,但都是香脆可口,像我這一個葷食的俗氣人,這一些香口的東西就最是合口胃。
另外,這兒也有一些蛋糕,甜品。由於這兒提供的是沒有蛋奶的素食餐,做蛋糕的原材料,大家大概也可能參考 Lovin' Hut 的蛋糕製品。沒有用蛋奶,以大豆打出來的忌廉,沒有固然沒有奶製品那樣濃香,但同樣的夠 creamy 而且,沒有乳脂的肥膩感覺,感覺健康。
在深圳食自助餐,最是吸引人之處就是抵食,而登品的這一餐,雖然不是一般的珍饈百味,但夠多元化,夠多選擇的粗菜淡食,也可以令人十分滿足的,尤其是素食人士,這一家自助餐,可以讓他們毫無顧慮地,吃個夠。
溫馨提示﹕同一般的自助餐一樣,取自己夠食的份量就好了,更甚的,這是一個佛家的素食地方,浪費食物的情況,更加不要在這裡出現啊。
餐廳名稱﹕登品素食府
地址﹕中國廣東省深圳市羅湖區寶安南路2107號駿庭明園3樓
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