2019年12月29日 星期日

《巧手》的蒸飯同點心

今時今日食點心,不一定要走上茶樓啊。原因,就是許多的點心專門店在港九新界各地區出現了,而且好多都做得比酒樓好。亦因為大部份的點心店出品都比較精緻,所以在價錢上也會比較貴。後來,再由《唐記》牽頭,把熱門的點心同蒸飯小食外賣化,令到港九新界各地區都出現了一系列專門是做蒸品的外賣小店。而在這一天,我因為要趕早機而到了大埔住一晚,晚上就同外父簡單地,在樓下的點心店,賣飯回家吃。而這一間《巧手蒸飯包點專門店》,也就是《唐記》的姊妹品牌店之一。


主要做外賣的店,在平日的黃昏時段是人山人海的。設店在公屋邨內,完美地捕捉到大眾市民的生活習慣。老人家一早平平地買個蒸飯加點心回家做早餐,打工仔回家整盒飯加點心做晚餐,非常之方便。



那天,我點了鳳爪排骨飯。一看飯粒,就知道是用生米蒸出來的盅頭飯。排骨入味,而且粒粒都多肉,鳳爪的豉香味也是十足的,再配上一個很甜美的醬油,很不錯。雖然,這是工廠式的蒸飯、蒸品出品,但感覺到廠內的廚師有用心去做的,值得加許。



一盒飯,份量是剛剛好一成人的。但,每一次食這些外賣蒸飯,總是覺得差了少少野才感覺 perfect。所以,我都會多點一份點心,這樣才開心。那天我就試了他們的燒賣,味道香,份量也夠大。之不過,因為是純豬肉燒賣的原固,味道不比茶樓出品的鮮,但豬肉的香味,及豬肉的肉汁,絕對是充足,入口的感覺非常美滿。



日常的好味道,無論是《唐記》又好,這一間《巧手》又好,都已經是深入民心的好味道。

小食店名稱:巧手蒸飯包點專門店
地址:大埔廣福邨廣福街市地下19號舖

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