比利時的法國邊境味道 - 《Savoyard》 Kortrijk

比利時，夾在法國同荷蘭兩個文化大國之間，當地人的生活，係好受兩個鄰國影響的。所以，小小的比利時就以布魯塞爾做分界，分了法語區 (南) 同荷語區 (北)。但，全國的官方言語就法、荷兩文並用。是日來到的 Kortrijk (科翠克)，是一個位於比利時荷語區，但好近法國邊境的一個小城市。在街道上，聽到的大都是荷語，但當我們去到廣場找餐廳時，就發現這一個城市原來充滿了法國的風情，而我同同事看中的法國餐廳，是以法國南部的地區命名的《Savoyard》。

我們在廣場裡看過大餐廳，也找了如《Savoyard》差不多 size 的小餐廳。也去了當地會計師樓職員介紹過的餐廳。由於他們介紹的餐廳當日公休，我們只好到處找，而結果，就是這一間小小的，也是沒有英文 menu 的小餐廳。

同我們在其他比利時地方一樣，天氣呵呵呵的日子，我們都選擇坐在室外，望著廣場，吸收著歐洲小城市的新鮮空氣，我們也可以跟法國人一樣，高呼 ooh! la la!

在歐洲許多的地方，在餐廳飲水並不是 "無料" 的，得知這兒的水要收錢後，就叫了一支冰凍的無氣法國水。其實，Chaudfontaine 是比利時水，是南部 Liège 的小鎮的礦泉水品牌。水帶甜也有少少礦場物酸，不錯。

Medaillons van verse Lotte, Gebakken en Opgediend met een Zachte Pepperoomsaus, 是一個烤焗鱈魚肉片為主食，配上青椒汁的一個精美法國餐。魚肉配上醬汁，很香口，用薯蓉烤成的脆波波，也是美味非凡。

本來的菜式名是 Belgisch Konjin Bereid met Pruimen an Bruin Bier，但餐廳廚房回覆說沒有兔子肉，於是，把濃汁兔肉變成了白汁雞肉。白汁雞肉同樣的好味道，最令人感特別的，就是一份脆脆的酥皮，同少許的蛋黃漿。

同行同事的餐有薯球，而我的餐就配著條。這餐廳說是法式，的確是法式，因為來到面前的是 fries。

小城鎮，小滿足。下次再有機會來 Kortrijk，都會以這兒的法國菜為主要尋食的目標。可是，真的不知何時會再來這一個城市了，始終，Kortrijk 並不是一蹶旅遊城市。

餐廳名稱：Savoyard
地址：Grote Markt 51, Kortrijk, Belgium