木衛二鑄茶所 - 台灣茶的新玩意

因為某幾間賣黑糖茶的台灣茶飲店進駐香港，又引到香港人為了杯茶而大排長龍了。那一天，人在銅鑼灣，太太說要我代買一杯珍珠奶茶，好奇的我當然想去一去那新開的人龍好店試試。不過，人龍又真的太長了，而且 "珍珠' 賣晒，更加之冇癮。結果，半條人龍消化了，許多人同我一樣，被消化到隔幾間舖，而出品又帶點獨得及神秘的《木衛二鑄茶所》。

在銅鑼灣賣台式飲料，是不需要一個大店舖的。但店方故意地留了少少空間來擺放一些令到店子帶有文青味同古早學園風的東西，而且還有一個在室內，可供人立飲及等飲料的小空間，在鬧市小店的這一個小空間內飲下野，聊聊天，雖不舒服但會給忙碌的你我有一個寫意的感覺。

其飲料出品的選擇都算比較多，所以店子有個比較大的沖調飲品的工作坊。人多好辦事，縱使某些飲品製作上比較複雜，但 staff 多，清人龍，清籌號的工作都很快。

點了一杯木衛紅奶茶，加了蜜香珍珠，就成為太太喜愛的珍珠奶茶味道。他們用的，是 Assam tea (印度的阿薩姆紅茶)，茶味比一般台式奶茶濃，加了黑糖，加了 creamy 的牛奶，味道既濃又甜。我們已經叫了少甜，但黑糖的甜，蜜香味珍珠的甜，令到奶茶自身的甜味提升了不少。

是一杯好茶，黑糖的味道，變成了台灣茶的 Assam 紅茶，令整杯茶的感覺都很奇特。味道雖是新奇，但喜不喜歡這感覺，就很個人了。

餐廳名稱：木衛二鑄茶所 (銅鑼灣店)
地址：銅鑼灣怡和街22號地下3號舖

其他分店

餐廳名稱：木衛二鑄茶所 (荃灣店)
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓118號舖