常吃常勝 - 東莞‧ 常平《常勝海鮮酒家》

去到東莞，如果需要留一夜，通常都是老闆去邊、同事去邊，我就去邊。有時，會留在橋頭一帶；有時，會開車去遠少少，去到常平鎮那一頭飲食。好多時，都會選擇一些食物同環境質素都有返咁上下的地方去食晚飯。這一晚，大家就去到常平，去到 "匯華國際飯店"，行入他們的中菜部，原來就是老闆們常常掛在口邊的《常勝海鮮酒家》。

(Photo from web)

這是一間很典型的廣東式大酒樓，廣東式的海鮮酒家。一個大魚缸，一個大禮堂，一些包箱房。來到，聽到的廣東話及廣東的方言比國語更加之多，證明了這是一間受本地人及港商歡迎的飲食地點。

健康七彩丁，一看就知道是一些健康的菜式。有杏仁粒，馬蹄粒，腰果粒等等。堅果配合雜菜，口感十分之香。有飯在旁伴吃，既健康又爽。

琵琶吊燒鴿，好吃，的確是好吃。不過，用了琵琶鴨的方法去燒，用了許多的味道，搞到醬油同其他的醬味道勝過鴿子本身的味道，有好有不好。

金針雲耳蒸雞吃得多，金針雲耳蒸牛面肉就真係第一次食。基本的味道上相差不太，但牛肉的肉香絕對是勝過雞的，有酸酸的金針味，有濃香的牛肉味，很是特別。

鮮腐竹撈水東芥是一個非常健康，味道清淡的素菜式。時常出外食的人，不可能餐餐都大魚大肉，多菜少肉的飲食配搭，飲食得到平衡，尤其是人生已經踏上中年的我，更加要注重。

生魚三食，先來是煲完湯的魚骨，煲到一半撈起，再用豉油去蒸一蒸。仍有魚味，仍有結實的肉口感。

生魚片炒西芹，片片爽口的生魚肉片，加了點醬油味去炒，既香口又入味。伴上了西芹，把兩者自身的厭惡味道中和掉，很好。

生魚頭骨芫茜豆腐湯，是一個鮮味十足的靚湯。魚肉鮮配上豆腐的豆香，每人都飲了好幾碗。

莞鄉蜆肉飯，是一個本地人口味的炒飯。味道濃，而且用上了本地的河蜆。夠香口，夠醬油味。如果今餐沒有餸，淨吃這個飯已經可以好滿足。

生煎包是《常勝》的名物，貴為熟客，一人一隻生煎包是贈送的。豬肉饀的煎包，內心帶有肉汁，而包子的兩面都有煎過，皮脆，而且味道是微甜的，恨只是一人一隻。

環境不錯，食物出品的味道又過得去，再加上價錢不貴，地方衛生，好自然，就成為受香港商家歡迎的東莞粵菜館。

餐廳名稱：常勝海鮮酒家 (匯華店)
地址：中國廣東省東莞市常平大道2號匯華國際飯店

其他分店

餐廳名稱：常勝海鮮城 (袁山貝店)
地址：中國廣東省東莞市袁山貝村環城西路7號