觀塘廣場《國泰美食》 - 惡姨姨的美味車仔麵

聲大夾惡，有時候，並不是趕客的態度。因為有一些小店的店主，本身個人就係咁，態度可能未必人人受得到，但他們煮出一手的好菜，食用時再回看他們見到客人 enjoy 時露出的歡顏，客人，熟又好，唔熟又好，都會顯得不介意。

是日同太太做完野之後來到觀塘，吃點點東西再去下一個地點辦事。我人在鴻圖道，吃茶餐廳/飯堂又好似人太多，而且個人呈半飽狀態，心想都是找個地方輕食比較好，行下行下，來到觀塘廣場，看見地下大堂的車仔麵店，是我多次進來都未有光顧的傳奇名店，反正只想輕食，就來到《國泰美食》一試了。

本題目是說惡人。對的，首先我留意到，《國泰美食》的一位阿姨，每當客人在她面前猶疑，或點菜慢了點，或是在問三問四時，兇巴啦的態度就來了。尤其是有客人在排隊時，佢會立即兇人，叫人想好後再回來排隊。在排隊的我看得出，姨姨只是想 speed up 整個做車仔麵既流程。

我在未排隊時已大概想好了，所以沒有被惡姨姨責備，我要了三個餸，豆卜，豬紅同鴨腎，再加上腩汁，造成了一碗最傳統，滿是所謂下欄野的車仔麵。

食車仔麵，愛食的，一定會揀油麵。吸滿了腩汁、湯汁的麵條，又爽又滑，而且入口帶甜。其他的配料，都同個湯汁夾得好好，味道濃郁有肉味，也有一種說不出口的清甜味，香港的車仔麵味道，就以此為美妙。

很甜美的一碗車仔麵，是令《國泰美食》成為傳奇的一個原因。店姨姨雖然惡惡地，但回頭一看她，閒時望著我們享受食物時面露的笑容，知道她的苦口婆心，是盡力為了幫客人爭取多一點的中午一小時飲食時間。

餐廳名稱： 國泰美食
地址：觀塘開源道68號觀塘廣場地下