多年來，這一家由香港人創辦的所謂日本食店，在英國越做越大，由以前只有大城市才有一、兩間的食店，變成而家幾乎遍佈全國大小商場都有的大型連鎖店。說真，《Wagamama》以香港人的口味來說，並不好食，所以，我再用 "我不入地獄，大把人入地獄" 來做標題，非常之貼切。
是次英國行，吃了兩次《Wagamama》，一次在 Chester 行 outlet，在想不到吃什麼時，我們眼見《Wagamama》，亦知道他們有一個很完善的素食 menu。所以，我們，就犯了。
Cheshire Oaks，是一個位於 Chester 的 Outlet (遲一點再詳盡介紹)。Outlet 內食肆說多其實不算，所以一到中午飯的這一個時間，整個 outlet 內的所有食肆都好多人，都要排隊。而且，入到店內，發現到這店，一如既往，深受當地生活的中外人士歡迎。
在 Cheshire Oaks，我們矢志要來的原因，是因為《Wagamama》能保證我太太有足夠的素食選擇。Upon request，可以問他們拿一個 vegan + vegetarian menu，內有極豐富的選擇。
這一次是午餐，而且我們要留肚去應付該晚的晚餐，所以我們一人來一碟，簡簡單單地來一個亞洲式的午餐。
太太的選擇是 yasai yaki soba (野菜炒麵)，照字面翻譯應該是喬麥麵，但看來似是一般的中式炒麵底，並不怎樣日式，而且份量細，太太都疑惑，這一個份量，點夠外國人食。
Shirodashi Ramen，照字面譯是白湯拉麵，在餐牌上詳細說的，是雞湯加麵豉湯底的拉麵。說真，湯底不算差，豬腩肉也夠肥美，荀就吃得出一口的罐頭味，而麵條就似.....公仔麵。然而，最令我覺得奇怪的....點解會用........西洋菜.....???
事隔許多日，我們來到倫敦，由於是夜晚，由於位於 Fulham Broadway 的酒店附近只有一個地鐵站上蓋商場，雖然有不少的食肆選擇，但內子堅持想吃一口飯，於是我們又就犯了，又來到食《Wagamama》。
倫敦，可以說是《Wagamama》第一個落腳的城市，所以，《Wagamama》在倫敦的版圖也可以說是最大的。幾乎每一個商場，都會找到《Wagamama》。
是日的倫敦晚上，天氣凍，我們每人都要一杯熱茶。熱茶雖然是免費任飲，但店方一如既往，一定要落單，落單後再把所選食物、飲品的 number 寫上餐檯紙上。而我們的綠茶，可以說是非常之淡口的。
Shiitake Donburi，照字面譯就是冬菇蓋飯，是一個純菜的食品，味道亦非常之清淡，不加豉油醬汁的話，可以說是健康的無味道。
Chicken Itame，是《Wagamama》的咖喱類主食。把雞肉同雜菜等炒香再放入充滿椰香的青咖喱汁上，加埋湯內的河粉，令到這一碗食品充滿東南亞風味，很有泰國的味道。
Pulled Pork Gyoza，是《Wagamama》自古以來的 signature 餃子。朋友說好難食，的確，以在香港可以食到的日式餃子作比較，的確是不好食。但在當年作為學生的我們，有日本野食下，幾難食都覺得唔錯。
點解會令人覺得是難食? 因為平時大家食開的，都是生豬肉餡，而《Wagamama》的餃子，是用上了熟豬肉，再以美式 Pulled Pork 的形式擲出來再塞入去包餃子，所以，好鞋口，好奇怪，但當年的我們，又感覺唔到丁點的違和播。
我不入地獄，大把人入地獄，《Wagamama》在英國，絕對是客似雲來的。多年來，這品牌的食物出品沒有變好或變差，只是我們越來越識食，懂得比較後，才會覺得《Wagamama》好難食。
不過，總結，我唔覺得《Wagamama》好食，但又未至於難食既。而他們那一個選擇多多的素食 menu，也給予素食朋友的一點歡樂。
餐廳名稱：Wagamama (Cheshire Oaks 店)
地址：Cheshire Oaks Designer Outlet, Kinsey Rd, South Wirral, Ellesmere Port, UK
餐廳名稱：Wagamama (Fulham Broadway 店)
地址：Fulham Broadway Shopping Centre, Fulham, London, UK
全英國連鎖
網址：https://www.wagamama.com/
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