就是因為香港西貢同越南西貢同名，好多時大家都有一個很好笑的想頭，如果在西貢開了一間越南餐廳，名字也叫西貢的話，一定會很有趣。而近日的確實現了，在西貢，有一間叫《西貢越南真味》的餐廳，的確把 Sàigòn 掛在店名上，香港西貢同越南西貢，來一個 crossover。
位於西貢政府合處對面的這一個舖位，做過炸雞店，做過 coffee shop。這店的格局同裝修，是上手咖啡店留下的，所以感覺上有點西式，有點咖啡因的味道。若不是店內的食客都忙著食 Phố，此店絕不會有越南色彩。
食 Phố 了，我當然點上最豐富的火車頭牛肉湯河粉。豐富的大大碗，有生牛肉，有金錢肚，有牛柏葉，牛腩等等，材料足夠。
河粉細滑，湯底有很濃郁的牛味道。牛肉清湯加上了牛肉同牛內臟的美味，可以用妙來形容這一碗豐富的越南河粉。食完，除感覺美味之外，極飽肚是這 Phố 給我的另一個感覺。
飲品我要了一個薄荷梳打，是泰國梳打水再加薄荷 syrup，味道雖是好，但薄荷 syrup 太多，變得好甜，好很甜。
豐富的一碗越南河粉，味道同我在美國食過的相差無幾。這也可以說是我在香港食過的越南粉食店中，最好味的其中一間。
餐廳名稱：西貢越南真味
地址：西貢敬民街42-56號西貢大廈地下16號舖
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