2017年10月3日 星期二

大埔老茶味 - 華立茶餐廳

這一個平日的早上,為了處理自己的事同班叔父去了大埔一轉。辦好事後的第二站,當然是去吃。我沒有提意見了,由堂兄帶路來到大埔墟,他們喜歡的,食到熟晒的,是位於寶鄉街的老字號茶記《華立茶餐廳》。

《華立茶餐廳》有兩個門面,一邊是《華立茶餐廳》,另一邊是《華立粥麵》。我從小就知道,這茶餐廳的出品,由麵包,意粉到粥粉麵飯都有,原先只有一舖,後來再添了旁邊的所謂《華立粥麵》,出品一樣,廚房相連,只是樓面不貫通而已。


早餐,好多時都是簡單的通粉肉丁,這就是所謂的香港式罐頭餐。雖然,這些東西好似自己煮都有相同的質素,但我們在選料上,配搭上,未必可以好似茶餐廳做得咁完美。一份煎蛋火腿絲,一個豬仔小麵包,雞湯底通粉加雜菜粒,最美妙就是平時不會在家存貨的五香肉丁,而且肉丁粒粒方正,又香又有口感,微辣而香口,不錯。



本人的早餐,是豬扒煎蛋麵。出色的豬扒,充滿了香港精神的豉油味,充滿了香港精神的極腍豬扒肉,是一個快捷又夠飽肚的不健康早餐,流心黃的煎蛋,混合了麵湯,更是美味。



堂兄要了一碗牛腩麵,濃濃香香的一碗,充滿牛根,腩肉,腩汁。完全地炆到腍,充滿了腩汁的湯底,是這碗牛腩麵美味的關鍵。



說蛋撻,整個大埔墟的麵包店及茶餐廳都有很好質素的出品。而《華立》的其中一個名物,是蛋撻。酥皮有好多層,質感結實,蛋揵心香甜,我可以說,《華立》的蛋撻,是大埔墟數一數二的好食。



大家都是英國回流,大家都喜歡熱奶茶。《華立》的茶味濃,奶味香,入口又濃又香又滑,很是完美的一杯奶茶,大家都很喜歡。



好食,好味道。好有老香港,老大埔的風味。來到大埔墟,想飲杯茶,食件餅,或食個午餐、早餐,《華立》是一個好選擇。

餐廳名稱:華立茶餐廳
地址:大埔寶鄉街48號地下

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