是日，我有幸被邀而來到這一個全新空間的其中一間食肆來品味一餐。這餐廳的名字叫做《Paper Moon》是一間來至意大利，來自 Milano 的餐廳。
我稱之為米蘭奴而非米蘭，是因為意大利的官方地名是 Milano 而非人人口中的 Milan。意大利好多城市，如 Rome (Roma)、Florence (Firenze)、Venice (Venezia)、Napels (Napoli)、Turin (Torino)、Genoa (Genova) 等等，大家認識的英文名同意大利文名好不同，去旅行的確要留意。
對，是日來的《Paper Moon》來自米蘭奴的，把意大利北，倫巴第大區的意國口味，帶到來香港。
餐廳取名為《Paper Moon》，原來是有一段的小故事。而這一個故事就非常之簡單，沒有甚麼轟轟烈烈的情節，純粹是因為創辦人喜歡了一套荷李活的老片《Paper Moon》 (紙月亮) 而為餐廳命名。
正因為這樣，香港的餐廳有少少故意地去弄到同電影有關。店中的某幾個角落，有不少香港及荷李活電影的劇照來做牆身。而店子是L型的設計，使到餐廳的每一個角落，每一個座位都可以看到海。
我們坐在室內的轉角位，可以飽覽整個維多利亞港的景色。再加上是日的天氣甚好，絕對是心曠神怡啊。
天氣好，當然要走出去看看，在露台邊的二人卡座，無論是白天來飲兩杯，或是晚上來浪漫一餐，都是很好，非常有情調的地方。
另一角的陽傘下大檯，最啱約埋三五知己，摸下杯底，談說聊天。有這樣的一個海景空間配合，可真是 relax 啊。
由於是中午的關係，大家手上的飲品都是 mocktail。一人一杯冰涼的一杯果味飲品，對著大海，感覺早已經超越了心曠神怡的境界了。
意大利的基本餐前小食，就是麵包同脆餅。點一點醋同橄欖油就已經好好味。店方只提供橄欖油，令食麵包同脆餅時多了些香滑的口感，充滿了南歐的風味。
前菜，有一個皇帝蟹肉沙律伴牛油果及西西里大蝦 (Insalata Tropicale)。清新的無醬無油沙律，突顯了蝦肉同皇帝蟹肉的鮮味，可口醒胃。
Carpaccio di Manzo (安格斯生牛肉薄切伴火箭菜沙律及芝士)，生牛肉 Carpaccio，加上 Parmesan Cheese，味道香濃可口，如果有一杯紅酒為伴，更佳。
Burrata Alla Caprese (手工水牛芝士伴復古蕃茄)，水牛芝士軟綿而且入口有很豐富的煙韌口感，同樣，帶起了伴菜的味道，令人開心食慾增。
店方說，他們特意地從意大利進口了一個Pizza 烤爐，令到香港《Paper Moon》的Pizza 出品成為了店子的 signature。而我們要的，是 Pizza Porcini e Tartufo (牛肝菌，水牛芝士，黑松露 pizza)。傳統的 pizza，是薄批，批邊是香脆的，批底就像一個脆餅，沒有麵包的感覺。而黑松露的濃味恰到好處，沒有搶走牛肝菌同水牛芝士的味道，三者的濃味道得到均勻的發揮，妙啊。
Pappardelle Paper Moon (煙燻豬肉寬條麵)，幾乎是最寬條的寬條麵。《Paper Moon》的 pasta 是自製的，所以，一切的意大利粉菜式是值得大家去期待的。配搭的是豬腩肉粒同煙肉，令本身已經很香口的 pasta 更加之香口。
Risotto Alla Ceretosina (海鮮意大利飯)，我可以說，我很久沒有吃過這麼正宗的 Risotto 了。飯沒有大醬，入口軟綿綿，海鮮的味道同飯配合的很好而且不腥，鮮味十足，忌廉口感又足，很可口的啊。
最後一道菜叫 Costoletta de Vitello Alla Milanese (米蘭式炸牛仔伴火箭菜車厘茄沙律)，很明地說明了，這是真正米蘭奴的風味。用麵包糠包著連骨的牛仔肉來炸，說笑，很有吉列扒的感覺。不過，入口是，外層是很薄的，少少脆，多多的肉味，肉質又夠香嫩，又是一個很美妙的菜式，而且這牛仔扒很大份，是需要兩個人以上的食力才可以消滅這東西的。
地方很舒服，食物也十分的好。在維港旁品味一個浪漫的意大利餐，夫復何求。
餐廳名稱：Paper Moon
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE301號舖
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