時間地點又要回到香港，我又有一個什麼的主場呢? 細心想一下，想到了以前幾乎逢星期五都會來打躉的一間酒吧。哥的一班英國老同學，幾乎每星期都會來這兒飲啤、飲紅飲白、再擔番口大雪茄。這是星期五沒事幹時，我一定找哥及他的朋友們暢飲一番的好地方，位於天后銅鑼灣道的一間上樓 Wine Bar，《Juliette's Wine Bar》。
結婚之後，已經沒有再來過，亦得知兄長及他的酒友，亦因為家庭的關係而越來越少來，如今，以前星期五例牌有一兩個識既在打躉的時光，亦成為過去了，而我上一次來，應該是2009年之前的事了。
這一天，因有 late night 飯局在附近，我找了好友卡樂B來陪我摸杯底兼傾男人計，於是，我想起了《Juliette》，帶同好友一起回來懷緬一下。
由2005年開始接觸這一間 Wine Bar，到現在是2014年，其格局的改變不大，只不過是禁煙之後，把酒吧的其中一個地方間開了做雪茄 room 而已。長形的酒吧，以紅、白酒為主，當然也有啤酒供應，環境寧而不靜，是一個很適合飲酒傾計的地方。
既然是 Wine Bar，當然是 叫 Wine 飲啦，所以友人一來就點了一杯 Riesling，由於是朋友飲的，所以我沒有多考究這是那一個酒莊的酒。懂酒的人，就一定知道這酒是甜的。
這一家 Wine Bar，提供的小食是有限的。以前，我們通常是飲完酒，再去旁邊的潮州舖打冷，或是有同酒吧主人很熟的朋友，一早叫酒吧叫定 Pizza 外賣，邊吃邊飲。不過，我們很愛的，是每次來都有不同的免費小食伴酒，有時是薯片，有時是蝦條，而這一次是蝦片，咸咸香香又脆脆，伴紅酒、白酒，甚至是啤酒，都很完美。
I am Mancunians，我又飲 Boddingtons 了。在香港，很少機會飲到桶裝的，在這兒的，當然也不是桶裝的，不過有提供，已經是十分之好。Bitter，凍飲當然是好，不太凍，其實也沒有所謂，而且這兒的酒保，亦好憧得怎去弄好一杯 Boddingtons，面層的 Cream of Manchester，這 Cream of Manchester 就是一杯美妙 Boddingtons 的精彩之處。
吃得苦中苦，方為人上人，飲了一杯 Boddingtons 之後，我要來自愛爾蘭的 Guinness，因為以前林子祥說健力士夠苦，所以年少18歲，要挑戰人上人，結果一飲就與他結緣了，據廣告說，飲得健力士的，就是真漢子.....不過，這也是罐裝的，當然沒有桶裝的味香，也當然不及當年我在 Dublin 飲過的，亦當然，同我當年在 Dublin 的 Guiness 酒廠內飲過的，味道佳。不過酒保也夠專業，面上的一層 Cream of Ireland，同樣是美妙。
我飲酒，不一定是開 Party 來 water down 的，本人最喜歡的方法，就是找一家沒有嘈吵音樂的酒吧，兩、三個好友摸杯底談風月。安寧的感覺，才能夠真正的解放人生。而這一所安寧的 Wing Bar，放工後，三倆知己，談談天，喝喝酒，的確是可以安寧地把一天，甚至一星期的工作疲勞散掉。
酒吧名稱：Juliette's Wine Bar
地址：天后銅鑼灣道176-178號1樓及地下B舖
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