行到希慎，我的電話 apps 出現了《Hooray》這一個字，秘書建議先去世貿中心找，上司一聽到世貿，亦立即想起《Hooray》這一間餐廳，在三人都有共識之下，我們就來到世貿平台的《Hooray Bar & Restaurant》，目的是吃同飲。
(Photo by g189 via Openrice)
我們的主要目的是食晚餐，而且天氣也是非常之炎熱，所以我們沒有選擇坐出去 beer garden，留在內堂的這一個玻璃屋，有冷氣之餘，又可以看到美麗的維港景色，總好過坐在 beer garden。齋飲野沒問題，又食又飲，留在室內較好。
鋸扒，是我們的其中一個目的，亦是最重要的目標，因為九點多，我們三人仍未吃過晚飯。上司的是 US Prime Rib Eye，一看，就知道烤功十分之了得，medium rare，一切下，帶粉紅的肉汁猛烈地涉出，肉質絲絲的而味道鮮甜，果然是 Prime Steak。
七打扒，什麼是七打扒，用歐洲文去說，就叫做 Chateaubriand Steak，Chateaubriand 應該是牛後腿的柳肉。這一部份的牛肉，既腍又香，而且全瘦，雖然連絲毫的肥脂都沒有，但當我輕輕力用刀一切，我就感覺到這肉的美，這沒有油脂的純肉感覺，純牛肉的味道，感覺比起有油脂的扒，更好，再者，我要了 Rare，入口極腍極香，但我要表明，這是純瘦的柳肉。
女同事不同我們一起扒，她點上送酒的BBQ食品。《Hooray》作為一個城中 Yuppie 的 Beer Garden，佐酒的燒烤，也是做得夠出色的。
燒豬頸肉，沒有理他是泰式或港式或中國式，只知道這豬頸肉烤得非常香，肉亦夠爽脆，送啤酒固然好，我們伴以威士忌，感覺也是很爽的。
大蝦，是新鮮爽脆的蝦肉，香與脆集一身，鮮味可口。不用點任何醬，原條抽起，去殼，一口蝦，一口酒，絕對是爽快的。
雜錦 BBQ，香口是意料中的事，輕鬆地聊天，伴酒，這些一串串的炸物，的確是不少得的。
烤菜，以金菇仔為主，是很正常的港式 BBQ，帶點蒜味的金菇，絕對不會不好食。
上司嗜威士忌，我們也陪他嗜威士忌。MacAllan 18 的酒味濃而不會太烈，加點冰喝固然是香醇，但我感覺到，不加冰才能體會到威士忌的真正味道。不過，現在的我仍只懂同你 water down，未懂得深入去欣賞。
《Hooray》的場景，《Hooray》的維景，《Hooray》的食品，《Hooray》的酒，可以享受，可以燒錢，但換來是開心同放鬆。很輕鬆的一夜，很有醉意的一夜.....。而我們開心最主要原因，就是這一餐上司請.....餐後，我同同事二人都大叫 Hip Hip，之後三人一起 Hooray，開心地慶祝完成一年一度的 Annual Report。
餐廳的照片沒有多拍，因為大家都醉了.......
餐廳名稱：Hooray Bar & Restaurant
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心5樓P502號鋪
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