事隔多年，《新強記》同《強記》，依然的旺盛，兩者更成為了那些《蛇齋餅粽》新界一天團的指定餐廳之一。
是次，家人又提出了要在沙田宴請朋友，在沙田宴客，令我腦海中立即浮現了三個字，那就是大圍的《新強記》。
《強記》雞粥，《新強記》是燒鵝同乳鴿，我們這一次來到《新強記》，當然要來一份燒鵝。我們一行7人，叫了半隻燒鵝，他們，連頭也斬開一半來上，令人感覺沒花沒假沒有騙人。
肉厚的鵝，未入口已經看得出其油脂的豐富感。鵝皮因為那一層厚厚而且香味十足的油脂而顯得份外的香脆，鵝油的香味亦滲透至鵝肉之中，令到每一口鵝肉都充滿了味道同香味。好多人說食燒鵝要到深井，我就覺得不必山長水又遠地過去，新界東的沙田已經有靚貨。
入沙田食乳鴿，是一個常識。而且，不論是新、舊強記，龍華，甚至區內的大排檔同酒樓，都會做出美味的乳鴿來分高下之餘，亦不會失禮於沙田這一個乳鴿之鄉。我們面前的，是紅燒乳鴿，同樣，未食已經聞到其香氣十足，入口，豉味香濃而且充滿了肉汁，肉嫩味香濃，極度吸引。
繼續有香口食品，這一個就是酥炸大腸。在酒家食炸大腸，感覺是有失風味，因為我個人覺得，這一味東西一定要在大排檔品享才正斗。然而，以上的只是心理上的失衡，《新強記》的這一份炸大腸，脆口惹味，點一點甜酸汁更是香口，只不過，我嫌羶味不夠。
我太太茹素是大家都知道的事，而朋友的太太也是一個善心向佛的人，雖沒有清口，但也十分支持素食，所以之後的三個菜，我們都以清淡的素菜為主。當中的羅漢齋，雖只是粗糙的雜齋，但充滿了雲耳、雪耳、雜菇，稱得上是豐富。
紅燒豆腐，把嫩滑的水豆腐走過油，加上冬菇片同豉油茨汁，味道既好又有嫩滑感，不錯。
菜，我們要清就來了一個清炒菜苗，簡單的清炒，只加上鹽水，香口有味道，而且吃得出是用足夠的鑊氣去把菜爆香，只是他們用油鹽水去炒菜，我們感覺他們用油重手了少少而已。
強勢的燒鵝，強勢的乳鴿，多年來《新強記》都保持到其強勢的水準。當日朋友更問，這兒的燒鵝好還是深井的燒鵝好，我沒有答，但看見他一吃之後，滿足地不斷吃就知道《新強記》的燒鵝絕對不比深井的差。
餐廳名稱﹕新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家
地址﹕沙田大圍海福花園47-50號地下
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