這一日，我來到了剛開張，試業中的《南龍冰室》，來看看他們把冰室復刻成怎麼樣。
《南龍冰室》，原先是筲箕灣的老字號，新的經營者一於把整個富上歷史的品牌搬到來銅鑼灣，以新搭舊，打算把這一個老招牌活化。
看門口看，這兒的確沿用了舊冰室的風格，因為在門口附設自家的麵包部。新鮮自裝的麵包、蛋撻等等，永遠都能夠令茶餐廳、冰室，增添美味及令人懷念的味道。冰室用自家製的菠蘿包去做菠蘿油，會感覺特別的新鮮香甜。
說明了是復刻的裝修，在品味食物之前當然要宏觀一下餐廳的環境。這一個環境，給我的感覺是有點點奇怪，怪上那地方，第一、就是這牆上的中藥櫃，襯托起來的確是同裝修很配合，但為何呢，是把中藥店同茶餐二合為一嗎。
第二，就是在這店開張之前，不斷有網友力推介的設計《鳥籠》，大大鳥籠高高掛，是以前舊式茶樓，供客人飲茶兼玩雀用。市面上能夠餘生的舊茶樓，以及以前拜訪過，位於花墟近雀仔街的一間茶餐廳，仍有專門讓客人掛鳥籠的設計，但，如今因為禽流感的關係，應該沒有人再大大鳥籠高高掛了。
然而，這一個設計的確能令人尋回舊香港的色彩，不過籠內沒鳥，就是沒鳥，現實的世界早就已經沒有了鳥語花香的感覺，這一切的感覺，只能夠在幸存的老字號，或是有人刻意地把這一種感覺重做出來，才體會到。這些大鳥籠，沒有鳥，感覺很怪。而我同幫這餐廳的設計師曾有一面之交，在他的臉書上，他也笑說，這餐廳的清潔工人一定會恨我入骨，然而是日一來，我也感慨地要說，搞衛生的員工，辛苦了。
食物上，我要的是一個非常香港化的配搭，是漢堡、沙律配薯條。
港式沙律，是什果薯仔加上濃濃的一層卡夫奇妙醬，而最美妙的全熟烚蛋，很傳統地用切蛋器切片之後原隻奉上。平時食這一種全熟蛋，往往都會出現少少的抗拒心理，但混合在沙律醬當中，又突如奇來地好食起來。香港的這一種充滿卡夫奇妙醬的沙律，以醬為主來帶出雞蛋、薯仔、甚至是水果的美味，是老香港的一個特色。有一次在外國旅行，酒店出現了這一類型的沙律，they simply called it Chinese Salad!!!!
古早味的波浪薯條，是小時候的最愛。當時細路仔唔識野，以為英國薯條就是這樣的，後來才知道，英國是沒有這一種波浪薯條的，這只是以薯蓉製，再用機壓成的薯條。若大家食過真正的英國新鮮薯條，這些雪藏薯條，你絕對看不上眼。不過，我們在香港，沒辦法，而且這一種波浪薯條，正正是我們小時候的喜好，要求不高的，薯條夠香夠脆便可，而最重要的，就是有茄汁可以點。
港式漢堡，雖然不能夠同馳名的時新去比，但用上了美妙的芝麻包，簡單的煎蛋，簡單的片裝芝士，美中不足的就是內裡的牛扒，不是手打漢堡扒，不過，剛熟兼帶有流心黃的煎雞蛋，就成為了這漢堡的美味源頭，香濃香甜的蛋汁，夾合半溶的芝士，連漢堡扒及包一併咬入去，的確是非常之香口。
是古早味的冰室品牌，所以奶茶是我是次來必要試之物。是否為了盡顯古舊的色彩，這一個古銅式的東西，原來是裝糖的盅，感覺很有特色。而奶茶，是夠晒水準的一杯，有濃香、有香滑、有奶味，有茶香，感覺不錯。
新版的《南龍冰室》，復刻感不錯，但懷舊感一般。用餐飲食的地方，也的確是非常特別兼有味道，而食物方面，也做出了傳統的感覺。是日輕輕一試，感覺夠美滿，環境也夠整潔，希望這復刻版的《南龍冰室》可以在銅鑼灣大展鴻圖。
餐廳名稱﹕南龍冰室
地址﹕銅鑼灣敬誠街1-3號地舖及1樓
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