2013年12月29日 星期日

左麟右李

明星效應,總會給人嚐到立即成功的滋味,因為大眾市民一知道是某某明星開的店,以某某明星做主題的店,好奇同追星的心理因素,一定會找一個配合自己的時間,登門拜訪一下。

近日,香港又再出現明星效應的食肆了,就是以黃埔花園為基地的《左麟右李》。《左麟右李》是什麼? 不認識他們的就要多聽八、九十年代的歌啦。

早上在港島方的紅隧口落車,經過信和廣場,發現《左麟右李》來到銅鑼灣開店,這幾天會試業,未正式開張。剛好是日中午飯便約了舊朋友,就決定一起試《左麟右李》的新店。



《左麟右李》,是一間廣東式的粥麵店,標榜做出最傳統的香港老味道粉麵。這一個環境同感覺,令我想起了《新斗記》那一種走高檔形式的粥粉麵店。在人不多的時候,在這兒貴格地食一個粥粉麵午餐,也是不錯。




二人食,我們一於叫一個二人套餐來吃,以$128的價錢來做招徠,有粥有麵有腸粉有油菜有糖水,二人輕輕地午餐,也是夠豐富的。

炸兩腸同叉燒腸二選一,我們選了叉燒腸。軟軟滑滑的腸粉,加上富有煙韌感的皮,不計餡,不計豉油,已經有一個看得出的質素。內裡的叉燒,第一夠多,第二夠甜,而豉油是暖的,豆香味十足而味道甜。再者,我們看見了鄰檯的美麗叉燒,令我可以再說,單是看就已經可以說好食。



粥,我們要了一客荔灣艇仔粥,粥底夠綿,入口的漿感很好,飯粒煲得很爛,漿力亦是十足。粥的味道鮮甜,魚肉香,土魷香,完美地演繹了古時候的荔灣艇仔粥。



麵,我選了豬手麵。二人分,剛好一人一隻豬手。南乳味香濃,而豬手又炆到十分之腍,咬一口,充滿味道之餘,其皮、骨、筋、脂肪,全都可以一口咬開。麵條是正宗的廣式麵條,爽口煙韌,再加以輕輕的梘水香味,這麵也是不錯的。



油菜,是菜心,用麵水灼的菜,特別的青綠,特別的甜美。



店方贈送了一個蕃薯糖水,味道上,當然是甜美的一碗。可是,美中也有不足的地方,那就是薑味太過重,辣過龍,我們只吃了蕃薯而沒有把湯全飲。



吃得出是一間好店,但銅鑼灣的這一家《左麟右李》始終是在試業的階段,好多地方仍然可以再進一步。是日一試,我覺得他們已經準備充足,在味道上的微調一點點,一定會更加好。

餐廳名稱﹕左麟右李 (銅鑼灣店)
地址﹕銅鑼灣信和廣場UG層07-13舖

其他分店

餐廳名稱﹕左麟右李 (黃埔花園店)
地址﹕紅磡德安街7號黃埔花園8期黃埔美食坊1樓111號舖

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