這是2009年春節回英探親的一個食歷，那一天，在利物浦遊玩完回來，堂兄建議到Manchester市郊山上的一家公路酒吧晚餐。我們在他住的小鎮 Rochdale 接了堂嫂，便一路向上，到達 Yorkshire Dale 國家公園旁的一個荒山野嶺，在這一個荒山野嶺有一家酒吧，叫做《The White House》。
我的叔父在 Rochdale 這一個地區生活了幾十年，而我在英國的十年間，也經常地探望他，每一次同堂兄、堂姐想起了 Pub Lunch，這一家位於山上的白色酒吧，就自然地成為了我們的飲、食勝地。
這一次，我們是晚上來的。在英國，越郊野的地方，越方便人泊車的地方，就會越多人來。只要弄出了名堂，幾偏僻都有人會開車過來，晚上的《The White House》也是熱鬧得非常。
英國人的食量，也是比較 Super Size 的，當時的價格，英鎊11.50，以一塊16安士的大牛扒來說，的確不算是貴。在他們的 menu 中，也有一系列的 International Dishes，不過到是一些外國人易於處理的食品，如咖喱、墨西哥辣豆等等。
我們都點上了一份16安士的大牛扒，而在這兒點食，不是傳統的向侍應說明要什麼食物，而是要走到廚房門口，直接向廚房的工作人員交代你要餐牌上的什麼食物，檯號多少，牛肉要幾成熟。
16安士的大牛扒，看上去面積不是太大，但其厚度是相當足夠的，這大牛扒，幾乎有一寸厚，而我們要的 medium rare 的熟度，也真的做得到，分毫都沒有不夠熟或是過火。而英國人食牛扒，總會有汁同配料，這兒輕輕地加了 gravy，輕輕地把炸過的洋蔥及蘑菇放在肉的表層來增強味道，這樣的濃烈再加上牛扒自身的濃烈牛味，就是英國人食扒的傳統味道。再者，這扒非常之大，單是一塊已經可以令你很飽，而其他的薯菜，份量也不細小，再以牛油配烚薯，若你不是一個食量勁的大胃王，一定食唔晒。
不用開車，在英國的 Pub 用餐，當然要配上一杯冰凍啤酒，是日的選了法國的 Kronenbourg 1664，這一個法國啤酒，有一種特別的麥味，飲落帶少少雲呢拿香，入口絕對可以以香滑來形容。
鄉村風味十足，但店中有一個世界地圖，好讓路過的遊客自行把自己來至那國 pin 上去，在我打算 pin 上香港時，才發現原來早已有人 pin 過，那我只好在他們的留言冊上寫上我來自香港。
餐廳名稱﹕ The White House
地址﹕Halifax Road, Blackstone Edge, Littleborough, Rochdale, Greater Manchester, OL15 0LG, UK
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