太太的姨表們，經常提及到入營這一個活動，經常聽到他們攜老帶幼的，到這一個名為《樟木頭老人度假中心》的地方，宿營。青年人的營，我算是有體驗，而這一個為長者而設的渡假營會是怎樣的呢? 我在兩年前體會過一次，可是當年沒有留宿，吃了晚飯就走。留下的，也只是一篇專門報導食的文章。這一次再體驗，就決定留宿一宵，體驗長者宿營。
兩點左右入營，派代表登記好之後，工作人員先帶我們到營內的禮堂，講解一遍營內的守則，營內的設施，借用的程序，幾點有工藝興趣班，及那兒吃飯同何時吃飯。大家了解好之後，第一個動作，就是攞房。
這一個營，是專門為長者而設，我們一行出大堂，就有一片綠油油的草地，令人感覺一種寧靜同舒服的感覺。
太太的外婆，行動不便，就安排住在 Upper Ground 的大房，一房可以容納四個人。我們一行10人，多出了我同太太兩個人，營方就安排了位於頂樓的二人房給我們。
在二樓房的走廊看出去，又是禮堂外的那一片綠油油草地。相信大家都會覺得，這草地一定是有用途的。在早上，有人帶領打六通拳及大極等等的晨操，之後，又有一個草地滾球的小型比賽，草地的用途，的確是非常之多。
我們的二人房，是一間麻雀雖小但設備齊全的房間。營內所有的房間，都設有獨立的廁所浴室，而且每一間房都設有兩個平安鐘，一個在客房內，另一個在浴室，上次來，有小朋友誤按此鈴，工作人員的確可以在3分鐘內趕過來，得知是小朋友誤按，批評了我們一下就走。
Upper Ground Floor，可以給車輛進入，但進來者都是工作人員及接載傷健人士的特別車輪，營內的休息室、游泳池以及飯堂等等的大型設施，都可以在這一層找到。
休息室，是一個大客廳，是大伙兒聊天及看電視的地方。這一個活動室，附設小食部，若不在早、午、晚飯時間，想食下野，飲奶茶咖啡，這兒的小食部有售。在這兒，閒著看電視，看報紙，喜歡的話也可以下棋，完全沒有拘束。
我們的第一個活動，便是游泳，營內的暖水池，水深只一米。大家游游水，運動運動，既少人，又衛生，又安全，老人家慢慢游，小朋友學游泳，或給我這一個不懂水的人浸水行水，都可以。(由於泳池是不准拍照的，所以只能在更衣室，偷偷地影一張。)
游完水，大家回房休息，等待晚飯的廣播，而我們亦在這一個悠閒的時間，分頭去參與不同的活動，有人去參加工藝班，有人選擇午睡，而我就選擇了到處走走。
這一個渡假營，位於吐露港，赤門海峽旁。在營內的海邊公園內，看著一個沒有什麼船的大海，天氣好的話更可以看到赤門海峽對著的深圳葵涌，清涼的海風，新鮮的空氣，只是蚊子多了一點而已。
營內的設施的確是十分之齊全，在準備前往飯堂的途中給我發現了一個健身室。在這一個老友記營，所有設施都是要事先登記的，門深鎖著，要玩，先要去管理處，作個簡單的登記手續吧。
晚飯，早餐及午飯，都設在這一個無柱的大飯堂內。營友三餐的飲食，早已由營內廚師安排好，粥、飯、湯任食，再加上三餸一菜，簡單健康而豐富。
每一天，營內的工作人員都會事先把是日的早、午、晚三餐的菜單貼出來，好讓大家知道今餐有什麼好食，菜肉分配得非常之平衡。我多個問了一問，原來這兒的菜式，是由營養師專心去挑選的。
菜乾豬骨湯，非常之家庭式，清淡而有味，有豬骨頭的香，有菜的味道，入口完全沒有味精，少油沒味精，是家庭湯水的味道。
炸菜蒸肉片，營內的餐都以蒸餸為主，相信他們也是盡量去避免多用食油。這也是一個家常的菜式，整個餸菜的味道，完完全全地來至味道濃郁的炸菜片，家裡做這一個菜，只要簡單的豉酒糖生粉，就能夠做出十分好的味道。而這一個，比我的做法來得更清，因為只是利用了炸菜的味道，少鹽，沒豉油，是家庭式的健康飲食。
干蔥豆豉雞，也是一個蒸炆的菜式。這雞肉，醃得夠入味，入口時，雞肉的內內外外連骨頭，也充滿了豉香味，用其汁撈飯，也是一流至極的事情啊。
欖菜肉鬆四季豆，也許，大家會覺得這一道菜會油了一點，濃了一點。這一個直覺中的不歡，也是很多人不太接受欖菜的原因。不過，單以欖菜的味道做點綴，在旁不加奇味，也感覺不錯的。
我們入營當日是追月，所以我們晚飯後的活動就只是聊天及賞月，再夜一點，就各至回房休息。
改天的早上，第一件事又是到飯堂享用早餐。一粥，一麵，一包子，就是我們的豐富早晨食品。粥，是白粥，不評，而麵是一個魚片米線。魚片米線以粟米煮湯，令到其湯底份外香甜，這一大窩麵，令我想起小時候，媽媽於週末一早煮一大窩東西，讓我們三姊弟及爸，睡醒後享用。
一大盤的包，是熱辣辣的叉燒包，簡單的包子，一看就知是外間購入的半成品，蒸熱給大家食就是，雖然只是買回來的食品，但商叉燒包香甜兼啖啖有肉，也是可以接受的。在家自己蒸叉燒包，不就是這樣子麼。
早餐後，看了營內的公告版，又有一連串的手工藝班及活動，而我當然選擇了自由活動，到處遊覽。
在遊園之前，先陪家人看看手工藝班是怎樣的一回事，手工藝班，由營內的導師指點，全都是簡單的手工藝品，也令人感覺像上中學的勞作堂，喜歡玩的人，固然開心。太太的製成品，至今仍放在家中的廳櫃內。
之後，我到營中的花園散步，令我感覺到，這絕對是一個讓老人家及生活忙碌的人，輕鬆渡假休息的好地方。戶外的品茶室，花園有多個的園景區，也有不少亭台樓閣，完全能夠帶給你一個悠閒寫意的感覺。
回到營的地下樓層，發現有更多的康樂設施，有桌球室，有卡拉OK室，也有老少咸宜的麻雀室，這一個營，絕對可以滿足好動或好靜的你。
通常，入營玩都只會住一個晚上，一點鐘就要出營。在出營之前，我們又到達可愛的飯堂，食埋個晏先走。
冬菜蒸龍脷，用的不是什麼新鮮的魚肉，也不是什麼貴價的食材，簡單的無骨雪藏魚柳肉，以濃味的冬菜及豉油來增強味道，是一個典型的家常菜式，可是我覺得，營內的大廚把豉油放多了。
葡國雞，紅蘿蔔加薯仔加雞肉，甚有快餐店/茶餐廳的感覺，但味道又偏向淡口味，而且食落，完全沒有膩的感覺，非常之好，因為平常食到的葡汁，都落了好多油，這一種少油的葡汁，很少機會會在街外食到。
紹菜炒肉片，是一個把菜烚好後再輕炒的家庭小菜，味道也就是簡單的鹽味同肉味，清清的，菜多肉少，十分健康。
開心的一日一夜，營內的節目，無論是自家安排或是營內安排，都是非常之精彩。再加上優雅的環境，一家人，攜老帶少的來玩一天，可以得到非一般的家庭樂。
這《樟木頭老人度假中心》，由《伸手助人協會》經營，每人名年滿55歲的長者或殘疾人士，可以攜帶最多四名不滿55歲或非殘疾人士入營。
家中有老人家嗎? 不妨去訂一晚，或日營玩半天，在這一個空氣好而又安全的地方，盡享家庭樂吧。
機構名稱﹕樟木頭老人度假中心
地址﹕西貢樟木頭北年華路
網址﹕http://www.holidaycentre.org/
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