2013年10月25日 星期五

老友記宿營記 - 樟木頭老人度假中心

小時候,大家有沒有跟學校去宿營呢。記得小六畢業,學校安排了我們到《西貢戶外康樂中心》,那兒,有得食,有指定的 task 要完成,有足夠的康樂設施,可以讓大家在營內玩兩至三日,完全沒有悶場。從來,宿營這一個玩意,在我的詞典裡,是年青人的玩意。

太太的姨表們,經常提及到入營這一個活動,經常聽到他們攜老帶幼的,到這一個名為《樟木頭老人度假中心》的地方,宿營。青年人的營,我算是有體驗,而這一個為長者而設的渡假營會是怎樣的呢? 我在兩年前體會過一次,可是當年沒有留宿,吃了晚飯就走。留下的,也只是一篇專門報導食的文章。這一次再體驗,就決定留宿一宵,體驗長者宿營。


兩點左右入營,派代表登記好之後,工作人員先帶我們到營內的禮堂,講解一遍營內的守則,營內的設施,借用的程序,幾點有工藝興趣班,及那兒吃飯同何時吃飯。大家了解好之後,第一個動作,就是攞房。

這一個營,是專門為長者而設,我們一行出大堂,就有一片綠油油的草地,令人感覺一種寧靜同舒服的感覺。



太太的外婆,行動不便,就安排住在 Upper Ground 的大房,一房可以容納四個人。我們一行10人,多出了我同太太兩個人,營方就安排了位於頂樓的二人房給我們。



在二樓房的走廊看出去,又是禮堂外的那一片綠油油草地。相信大家都會覺得,這草地一定是有用途的。在早上,有人帶領打六通拳及大極等等的晨操,之後,又有一個草地滾球的小型比賽,草地的用途,的確是非常之多。



我們的二人房,是一間麻雀雖小但設備齊全的房間。營內所有的房間,都設有獨立的廁所浴室,而且每一間房都設有兩個平安鐘,一個在客房內,另一個在浴室,上次來,有小朋友誤按此鈴,工作人員的確可以在3分鐘內趕過來,得知是小朋友誤按,批評了我們一下就走。



Upper Ground Floor,可以給車輛進入,但進來者都是工作人員及接載傷健人士的特別車輪,營內的休息室、游泳池以及飯堂等等的大型設施,都可以在這一層找到。



休息室,是一個大客廳,是大伙兒聊天及看電視的地方。這一個活動室,附設小食部,若不在早、午、晚飯時間,想食下野,飲奶茶咖啡,這兒的小食部有售。在這兒,閒著看電視,看報紙,喜歡的話也可以下棋,完全沒有拘束。




我們的第一個活動,便是游泳,營內的暖水池,水深只一米。大家游游水,運動運動,既少人,又衛生,又安全,老人家慢慢游,小朋友學游泳,或給我這一個不懂水的人浸水行水,都可以。(由於泳池是不准拍照的,所以只能在更衣室,偷偷地影一張。)



游完水,大家回房休息,等待晚飯的廣播,而我們亦在這一個悠閒的時間,分頭去參與不同的活動,有人去參加工藝班,有人選擇午睡,而我就選擇了到處走走。

這一個渡假營,位於吐露港,赤門海峽旁。在營內的海邊公園內,看著一個沒有什麼船的大海,天氣好的話更可以看到赤門海峽對著的深圳葵涌,清涼的海風,新鮮的空氣,只是蚊子多了一點而已。



營內的設施的確是十分之齊全,在準備前往飯堂的途中給我發現了一個健身室。在這一個老友記營,所有設施都是要事先登記的,門深鎖著,要玩,先要去管理處,作個簡單的登記手續吧。



晚飯,早餐及午飯,都設在這一個無柱的大飯堂內。營友三餐的飲食,早已由營內廚師安排好,粥、飯、湯任食,再加上三餸一菜,簡單健康而豐富。



每一天,營內的工作人員都會事先把是日的早、午、晚三餐的菜單貼出來,好讓大家知道今餐有什麼好食,菜肉分配得非常之平衡。我多個問了一問,原來這兒的菜式,是由營養師專心去挑選的。



菜乾豬骨湯,非常之家庭式,清淡而有味,有豬骨頭的香,有菜的味道,入口完全沒有味精,少油沒味精,是家庭湯水的味道。



炸菜蒸肉片,營內的餐都以蒸餸為主,相信他們也是盡量去避免多用食油。這也是一個家常的菜式,整個餸菜的味道,完完全全地來至味道濃郁的炸菜片,家裡做這一個菜,只要簡單的豉酒糖生粉,就能夠做出十分好的味道。而這一個,比我的做法來得更清,因為只是利用了炸菜的味道,少鹽,沒豉油,是家庭式的健康飲食。



干蔥豆豉雞,也是一個蒸炆的菜式。這雞肉,醃得夠入味,入口時,雞肉的內內外外連骨頭,也充滿了豉香味,用其汁撈飯,也是一流至極的事情啊。



欖菜肉鬆四季豆,也許,大家會覺得這一道菜會油了一點,濃了一點。這一個直覺中的不歡,也是很多人不太接受欖菜的原因。不過,單以欖菜的味道做點綴,在旁不加奇味,也感覺不錯的。



我們入營當日是追月,所以我們晚飯後的活動就只是聊天及賞月,再夜一點,就各至回房休息。

改天的早上,第一件事又是到飯堂享用早餐。一粥,一麵,一包子,就是我們的豐富早晨食品。粥,是白粥,不評,而麵是一個魚片米線。魚片米線以粟米煮湯,令到其湯底份外香甜,這一大窩麵,令我想起小時候,媽媽於週末一早煮一大窩東西,讓我們三姊弟及爸,睡醒後享用。



一大盤的包,是熱辣辣的叉燒包,簡單的包子,一看就知是外間購入的半成品,蒸熱給大家食就是,雖然只是買回來的食品,但商叉燒包香甜兼啖啖有肉,也是可以接受的。在家自己蒸叉燒包,不就是這樣子麼。



早餐後,看了營內的公告版,又有一連串的手工藝班及活動,而我當然選擇了自由活動,到處遊覽。

在遊園之前,先陪家人看看手工藝班是怎樣的一回事,手工藝班,由營內的導師指點,全都是簡單的手工藝品,也令人感覺像上中學的勞作堂,喜歡玩的人,固然開心。太太的製成品,至今仍放在家中的廳櫃內。



之後,我到營中的花園散步,令我感覺到,這絕對是一個讓老人家及生活忙碌的人,輕鬆渡假休息的好地方。戶外的品茶室,花園有多個的園景區,也有不少亭台樓閣,完全能夠帶給你一個悠閒寫意的感覺。





回到營的地下樓層,發現有更多的康樂設施,有桌球室,有卡拉OK室,也有老少咸宜的麻雀室,這一個營,絕對可以滿足好動或好靜的你。



通常,入營玩都只會住一個晚上,一點鐘就要出營。在出營之前,我們又到達可愛的飯堂,食埋個晏先走。



冬菜蒸龍脷,用的不是什麼新鮮的魚肉,也不是什麼貴價的食材,簡單的無骨雪藏魚柳肉,以濃味的冬菜及豉油來增強味道,是一個典型的家常菜式,可是我覺得,營內的大廚把豉油放多了。



葡國雞,紅蘿蔔加薯仔加雞肉,甚有快餐店/茶餐廳的感覺,但味道又偏向淡口味,而且食落,完全沒有膩的感覺,非常之好,因為平常食到的葡汁,都落了好多油,這一種少油的葡汁,很少機會會在街外食到。



紹菜炒肉片,是一個把菜烚好後再輕炒的家庭小菜,味道也就是簡單的鹽味同肉味,清清的,菜多肉少,十分健康。



開心的一日一夜,營內的節目,無論是自家安排或是營內安排,都是非常之精彩。再加上優雅的環境,一家人,攜老帶少的來玩一天,可以得到非一般的家庭樂。

這《樟木頭老人度假中心》,由《伸手助人協會》經營,每人名年滿55歲的長者或殘疾人士,可以攜帶最多四名不滿55歲或非殘疾人士入營。

家中有老人家嗎? 不妨去訂一晚,或日營玩半天,在這一個空氣好而又安全的地方,盡享家庭樂吧。

機構名稱﹕樟木頭老人度假中心
地址﹕西貢樟木頭北年華路

網址﹕http://www.holidaycentre.org/

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