法國的小花園 - 東莞 ‧ 常平《武當餐廳》

又一次來到《武當餐廳》了。這次更是疫情後的第一次來啊。沒想到，這一家在東莞難得一見的 find dining 法國餐廳，捱過了疫情。今時今日，依然優雅地為喜歡吃西餐的人士，當地的西方人士，做出比國內許多西餐廳都正宗的西餐。而這次，就是因為有美國的同事來訪，所以我們一團人，連老外，一起登《武當》食法國大餐。

以前每一次來，都是入夜才到。這次，自己懂開車來了，而且我們作為招待方，要負責打點一切，所以，5點都未到，我們一行五人作為先頭部隊來到準備。才發現，這一家餐廳，連天台樓高三層，全部被花草樹木包圍著，在室外及天台的空間穿穿田插插，真的，會令你感覺到，如置身在一間法國莊園內的小屋一樣。

那天，我們一行差不多20人，店方就安排我們在店內的唯一包箱房用餐。這兒，的確適合做小型 party。

大家非工作交流完，宴會就立即開始了。

首先，是一份法式油鴨腿沙律。法式油鴨肉，可以說是有一種不一樣的香口感。無論是熱食，或是這樣加上沙律上凍食，都是不錯的。而這沙律，有酸酸的醋口感，很是醒胃。

Part 2，就是香濃海鮮湯。喝這一個湯，原來是有一種小小的儀式感。

首先，是來了一碟食物，是帶子、鮑魚、鮮蝦。店員立即叮囑，大家先不要動手吃，要等。

不一會，店員就端來一個大茶壺了。大茶壺裝的，不是茶，而是非常香濃的海鮮湯。那湯，充滿了鮮蝦同龍蝦味，入口 creamy，亦有留香留在口腔中。帶子、鮑魚、鮮蝦及冰菜，在熱湯浸淫過之後，味道就是更香、更鮮、更可口啊。

香濃鮮茄菠菜芝士意大利雲吞。這一道菜，大家都認為是另外一道湯。因為那鮮茄汁真的美味如一個湯。也把那香滑的菠菜芝士意大利雲吞的味道，帶上另一個層次。

然後來的，就是大家的主食了。我選擇的，是巴西西冷牛扒。雖然，這並不是什麼頂級牛扒，但其肉質嫩滑，牛肉味香濃。只是牛扒屬港式的薄牛扒就有點令人覺得未夠正宗而已。除此之外，整體上，仍是好食的。

當日的另一個主菜選擇，是紐西蘭羊架拼大蝦。羊肉，是香香香香香的，蝦肉也是香香香香的。我雖喜歡羊，但更喜歡牛。不過，在當日的出品對比下，早知是這樣妙，我會選擇吃羊啊。

主菜後，就是美妙的甜品時間了。而套餐中的甜品，就是 Creme Brulee。脆脆的頂層，甜甜的。內心的燉蛋，口感就是滑滑的。再加上店方的漂亮擺碟 setting，令人看得開心，也吃得開心。

餐後就來一杯香濃咖啡。喝得出，店方對咖啡豆應該是有小要求的。香滑回甘的咖味味道同口感。又是值得一讚。

隔了幾星期，因其中一名老闆當日沒有參與飯局，所以又拉大隊來了。這次，我們就吃他們的 每天套餐，而我選擇的頭盤，是煙鴨胸拼鴨肝。鴨肉肥美，鴨肝味道油香，食法國大餐，就是要這樣肥美地開始啊。

之後，是蘑菇意大利飯。這是一個充滿奶油香的意大利。味道雖好，但感覺上，這意大利飯好像煮得太爛。若是有粒粒米質感而且是全軟的，才好食。不過，醬汁全收水了，也是好功夫的啊。

而主食，我選了挪威三文魚。也是當日大宴會的第三個選擇。三文魚，煎到皮香肉脆。內心的魚油更是緊緊地被煎封了。所以，這魚的每一口，都是十分香。當然，也是十分脆。我就首先把魚皮撕開，充滿油香同脆脆的三文魚皮，最後才享受。

餐後，就是甜品時間了。而這一天的甜品，是 檸檬 Cheese Cake。既甜又帶丁點酸。絕對是一個越食越開心的甜品。

兩餐都非常之開心。價錢上，雖然是比較高檔，但換來好服務同好食物，也算是值票價的。當然，餐廳的環境亮滿了法國情懷，也是令人開心的。

總結，這兩餐雖貴，但吃得開心。

餐廳名稱：武當法國餐廳  (Mouton Restaurant)
地址：中國廣東省東莞市常平鎮振華一街33號