工作午餐湘味道 - 東莞 ‧ 橋頭《味烹湘》

本人任職的公司，東莞廠房的所在地，向來都是荒蕪的工業區，除工廠之外什麼都沒有。但近些年來，原本荒蕪的農地，舊工廠地，紛紛都建起樓來。而且建的，都不是民工式的住宅，是有點小質素的洋房式公寓。就在廠的不遠處，落成不久的米蘭公館大廈連小商場都開業了，而且，這亦開始成為了一個飲食的小社區。當日，廠的 canteen 太多人了，老闆娘就拉我們外出用餐。我們就來到這米蘭公館尋食，而我們一致點中的，是這一間名叫《味烹湘》的湘菜小館。

由於是一小時內要搞拈的中午飯餐，所以就沒有特別看餐廳的環境了。一安排好位子，我們就立即點菜了。然而，始終是一個中午餐，而我們又不嗜辣，所以我們這一個工作餐的湘味道，是不太辣的。

我們點了一個湖南口味的農家煎豆腐。事前，同店員說明了不要太辣，所以這一個香口豆味濃的煎豆腐，在賣相上同口味上，其實都好客家口味。

另一個菜是茄子豆角，微辣而且炒到非常香口的茄子同豆角，雖然是油一點，但以這香辣味道來伴飯吃，會令人覺得滿足。

香酥脆皮雞，就是半隻農家燒雞。雞肉的味道非常香，皮帶微脆，雞肉嫩滑。感覺上，要吃好味道的雞，真的要在國內吃這些農家的走地雞才有這一種雞味。

乾撈海皇粉絲。乾撈粉絲，是湖南的名菜，來到廣東之後，加入了海的味道，變成了這一個不會太辣，而又充滿了海鮮的鮮甜味。當日，我們雖有白飯，但以這一個粉絲當作伴餐的麵食，令整個口腔都充滿濃味道，這粉絲做得非常好。

雖然這一餐沒有吃辣，但所有菜式都做得非常之好味道，好有水準。相信，若是日後再來吃上辣味道的湘菜，相信，我會感受到的，會是更出色的湘菜味道。

餐廳名稱：味烹湘
地址：中國廣東省東莞市橘頭鎮橋新路米蘭公館2號樓117-125號