再來一次 - 大埔鐵板燒 (彰化篇)

身為一個在香港大埔長大的市民，每一次去到台灣，看見《大埔鐵板燒》這一家食店，總會有一種莫名其妙的親切感。這一次，在鹿港玩到盡，天黑才回到彰化。這時候，大家都肚餓了，就在客運站旁，有一間《大埔鐵板燒》啊。太太同岳母二人去素食店，我同岳父及小朋友們，就留在《大埔鐵板燒》，炒幾份肉，開心晚餐。

來《大埔鐵板燒》，最開心的就是同食日本 Teppanyaki 一樣，圍著鐵板燒爐，面對著師父用餐。可以看見自己點的食物有自己面前煮熟，是一件開心事啊。

此分店的湯是自助的，簡單的一個蛋花海帶湯，任飲。在這兒吃多了煎炒類食品，來一個味道淡而香的湯，可解熱氣。

同其他的《大埔鐵板燒》一樣，每人都會有兩份菜的。一份炒椰菜，一份炒芽菜。正常就是兩份菜，一份肉，一份飯，營養同健康的感覺平衡。

點好肉，店的帥哥廚師就會有你面前表演炒菜了。油、茨汁，洋蔥，肉，同醬油，就是他們的基本味道。師傅即炒好，即放在面前的兩個青菜中間，《大埔鐵板燒》的晚餐就完成了。

其中一份是炒牛肉，味道就是巨多的醬油味，巨香的洋蔥味。細細片，易入口，亦好伴飯。兩份菜，一份肉的單人份量，是滿足的。

另一份是炒羊肉，味道也是巨多的醬油味，巨香的洋蔥味。也是細細片，易入口，好伴飯。不同的就是，你會感受到微微的羶香。

女兒好像不太喜歡紅肉，淨用汁撈飯給她又好像不太好。於是，我們多點了一份煎比目魚。原片的魚肉，有骨但不多，只是加了少許鹽去煎，做到了外層點點脆，魚肉保持香嫩的口感，不錯。感覺上，這比起炒肉片更吸引。

性價比很高的一餐。用廣東話來說，就是 "平、靚、正"。《大埔鐵板燒》，是一間開心小餐廳，值得多來。

餐廳名稱：大埔鐵板燒 (彰化站前店)

地址：台灣彰化縣彰化市光復路166號

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