蒸出來的《蒸廬》

香港人，喜歡食點心，食蒸飯。但，總有一些人是不喜歡上酒樓飲食的。原因是，花時間，要收茶錢，一、兩個人去又唔抵食。所以，世間上出現了點心專門店這東西，讓那些喜歡食點心而又不想上茶樓咁麻煩的人，提供蝦餃、燒賣 等等等等等......。這日，我來到石門的京瑞廣場的一間人氣食肆《蒸廬》，為的，就是簡單食點心同蒸飯。

食點心啊，我最愛的港式點心，始終是燒賣。套餐不包也罷，我要食燒賣。《蒸廬》的燒賣，一點也不馬虎，真正地用上了蝦子來做燒賣頂層的一點紅。而且份量不細啊，比起許多的酒樓出品都來得大粒。豬肉鮮甜，連燒賣皮都有香味，令我真的想叫多一籠。

南瓜鳳爪排骨飯是我當日的主食。原籠的蒸飯，比起盅頭飯更香。原因，就是籠底的荷葉。蒸過的荷葉，把香味帶進飯中，混合了豉味的鳳爪，伴排骨的豆豉同淋上去的蒸飯甜豉油，肉味、豉味同飯味都香濃。

很簡單的一個一盅兩件餐。單是吃燒賣同蒸飯已經 feel 到這小店有水準。難怪，中午夜晚都人龍不絕。

餐廳名稱：蒸廬
地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓225號舖