天時、地利、人和全錯後遇上的素食緣份 - 台北 ‧ 板橋《心悅園自然蔬食》

在台灣，可以說是到處都找到素食。不過，有時候想去找一些富有特色一點點的，就未必如理想啦。如這一次，我們想去找涮涮鍋，路上找了好幾家，都不做素食的。幸好，在緣份之下，我們在路上回頭一看，看見到一間素食館子，太太看見有素食鍋，心中立即有喜悅，立即就推門入來這名為《心悅園自然蔬食》的小店。

在台灣，好容易就會找到這類型的素食小館。家庭式經營，甚至乎有一些更是幾位教友大媽開心地經營的。大多都好親切，好街坊，好地道。店主一聽我同太太用粵語交啖，也驚訝為何會有香港人深入到板橋的這一帶尋食。(離捷運不近的啊!)

太太一心想來吃台灣的小火鍋，眼見專程跟地圖找的火鍋店沒有素食鍋供應，心有不甘。幸好，是緣份帶領我們到來這兒，更令我們可以一試台灣其中一個地道小吃麻油雞，而且更是素食版的。

素麻油雞鍋，湯式是清湯，香口的素麻油雞，把內裡的油香散發到湯底之中。滾起之彼，湯中的菜、瓜、粟米、素雞、紅棗等等的味道同清湯大混合，麻油香充滿了整個鍋。唯一不太好的，就是有一層油。

我點的是日式和風鍋。湯底是醬油湯，所以，湯鍋的本身味道已經是非常的甜美。同樣，是以瓜菜為主的食材，整個鍋滾起後，瓜菜豆腐粟米香菇的甜味配合起那本身已經甜的日式醬油湯，味道更甜，也更妙、更美。

加少少錢，可以配一杯豆漿。我們就要了一杯原味及一杯芝麻燕麥豆漿。雖然，一看就知道不是自家製，但夠濃，夠豆香，是無可口非的一杯好豆漿。

碰到好餐廳，好多時都是緣份。我們在這一個天時、地利、人和都錯對了的時間，遇上了這簡單的素食小店，很是開心，因為，這好像是上天安排的一模一樣。

餐廳名稱：心悅園自然蔬食
地址：台灣新北市板橋區公館街130號

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