美滿午餐《潮滋味》

在我工作的沙田石門區，於短短的一年間，竟然成為了沙田其中一個美食集中地。當中，更不缺乏家庭式經濟的所謂 "個體戶" 小店。這一天心情好，一個人就想去尋訪一些未去過的小店。而眼見京瑞廣場二期的《潮滋味》，原來有堂食的位置 (我一路以為只做外賣)。既然有得坐，那我就一於來一嚐來自潮州的小吃味道啦。

潮州的食，多不勝數。本來的我，心想是來食腸粉的。但，當我看見一些從未見過的小食名稱，心又暗中歡喜來，很想一嚐這是乜東東。所以我要了一個牛肉餅湯加小米套餐。

牛肉餅湯，是什麼樣的肉餅呢? 原來這是一個形狀獨特的牛丸。不過，我絕不能稱其為牛丸，因為這不是圓形的波波，而且潮州一對食非常之講究，對食品的稱呼也嚴謹。所以，最好不要叫錯。

面前的牛肉餅，是扁平的類牛丸小吃，入口非常之爽口，而且這是薄薄的一片，牛肉味更容易散發出來。此外，因為形狀扁平，爽口煙韌得來又易咬易入口，再配合一個帶點胡椒味的清湯，更好就伴少少辣椒油一起來，味道妙。

小米，是一個類似潮州粉果的東西。以蝦米、豬肉、冬菇、冬菇做饀。外皮十分之煙韌，比起潮州粉果的皮更有口感。內餡因為有豬肉同蝦米，咬開口，散發出來的那一份香味是超過100分的。點一點他們的醬油膏，更惹味。

中午，有時候宜輕食。輕輕的一個可口午餐，不需要太飽，不需要昂貴，已經是一件很美滿的事。

餐廳名稱：潮滋味
地址：沙田石門安群街1號京瑞廣場2期1樓101A8號舖