2017年11月21日 星期二

The FA Carling Premiership - 來自英國的《Carling》啤酒

是次的英國生活主題是啤酒,因為啤酒同許多人的英國生活,尤其是球迷的生活是分不開的。去球場睇波,係屋企睇波,落酒吧睇波,大家的手中,梗會有一 pint,一杯,一瓶,一罐,各類型,各品牌的啤酒。

在足球上,英國的最頂級足球聯賽叫做 Premiership。最初時的冠名贊助商,是一間叫《Carling》的公司。未係英國生活過的朋友都會問,《Carling》係一間什麼公司來的,點解可以咁豪去冠名贊助整個聯賽,以及後來的 Carling Cup (聯賽杯),Scottish Premier League (蘇超),等等。有留意此文標題就一定知道答案,因為此文說的是,啤酒。《Carling》是一個英國的啤酒品牌。


要說《Carling》的歷史,就要過返大海去美州尋根了。《Carling》這一個啤酒品牌,創於 1818 年,源於加拿大安大略省一個同樣叫倫敦的城市。在 1952 年引入英國,在 80 年代,更是英國銷量最高的啤酒之一。

我是在 2004 年到英國生活才認識這一個啤酒品牌的。主要原因是《Carling》並沒有外銷到香港。莫說是當年,說回現在,連很 local 的 "Newcastle Brown Ale"、"Boddingtons" 都可以在超市找到,但《Carling》這一個品牌,始於都只可以在英國見得到。是次,又託英國的親戚回來為我帶了一罐《Carling Original Lager》同一罐《Carling Premier》。

《Carling》是 "Molson Coors" 旗下的啤酒品牌。英國的廠房位於 Burton-upon-Trent,那兒可以說是英國其中一個啤酒之鄉。因為同區也有一個 "Bass" 的 "The National Brewery Centre"。而同廠的出品也有 "Worthington Bitter" 這一個品牌。而整個  Burton-upon-Trent,合共有8家啤酒廠。

首先,我要為大家介紹普通牌的《Carling Original Lager》(以前叫《Carling Black Label》)。



《Carling Original Lager》是一個很清,很易入口的啤酒。這一種清新味道啤酒,用來玩 drinking game 絕對是一流。



《Carling》,是平凡的一杯英式 Lager,4% 的酒精濃度,講得實際一點,這可說是老少咸宜的啤酒。在酒吧,18歲至N年歲的人,都不會覺得不好飲。飲一杯勝既,要求的,就是夠凍,容易入口不苦澀的清爽啤酒。



因為同英超合作過,《Carling》推出了感覺上是高一個層次的《Carling Premier》。這是一個充滿瘋狂氣泡的啤酒,酒精度濃一點,有4.7%,味道也甜一點,麥香也多一點。



《Carling》,可以直接罐飲,但《Carling Premier》最好就是倒出來才飲。原因就是這啤酒的強勁氣泡。在歐洲,有不少這一類型的啤酒,他們設計了好幾款特別的罐,以我既認知,有一種是有一個球在罐內,打開罐時會走來走去,為啤酒打氣;另一種就是罐底有一個氣泵,打開罐時會上下擺動,把啤酒的氣迫出來。而《Carling Premier》的罐就是後者。



倒出來,是一杯擁有很強勁氣泡的啤酒。倒出來成杯都係泡是正常的,需要一點時間讓氣泡慢慢地流走才飲用。



等到氣泡差不多氣盡時,啤酒的面層就會出現一層厚厚的氣泡 cream。令到這啤酒的口感份外的滑。這《Carling Premier》也算是易入口的,而且更香口更滑,適當慢慢談天摸杯底之用。



飲返多年未接觸過的啤酒味道,是何等的開心啊。是次簡單介紹的《Carling》、《Carling Premier》,絕對是英國的其中一款好啤酒。來到英國,在酒吧或是超市見到的話,不妨試一試。

啤酒名稱:Carling Original Lager、Carling Premier
酒廠地址:Molson Coors Brewery, 137 High St, Burton-on-Trent, DE14 1JZ High St, Burton-on-Trent DE14 1JZ, UK

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