我們要來的，是一家叫《好‧廚房》(Good Kitchen) 的餐廳；而我們發現的，是一個叫《好‧單位》(Good Lab) 的工作坊。
為何說是雙生兒，兩者雖然由不同的社會企業經營，但同樣的是為著大眾的利益去辨事。篇幅較長，所以我先說《好‧廚房》。
Good Kitchen 是一家不折不扣的中菜館，不過對著馬路的大落地玻璃設計，開揚的設計，有少少不一般的感覺。地點新淨，是一個沒有拘束，沒有架子的休閒飲食環境。
看門口看，感覺其空間不是太大，但入室後，簡單的碎木版設計，橙色的空間，同樓上的好單位互雙配合，成了一個雙生兒。簡單、簡而潔，令人感覺非常之舒服，有一種很特別的悠閒感覺。
我說過這一家《好廚房》是一所助人社企，這社企背後的意義是什麼呢? 單是看菜牌價錢就知道這不是直接地惠澤社群的一組。店經理介紹說，這是由聖公會營辦的一家中菜館，除廚師外，樓面所聘用的都是一些兒女已長大的家庭主婦，提供一些工作經驗給這些一直為兒女及家庭付出的婦女，好讓她們去重新適應工作環境，而有部份的員工，只是趁丈夫子女外出工作後才能滕出時間來工作幾個小時的有心人。
價錢是有少少 premium 的，畢竟他們也要是自給自足，自負盈虧，而且他們會把收益，除去成本後，會用去幫忙有需要的人事，除了經營這一家餐廳之外，站穩陣腳之後，也準備去做一些學校 catering，到會及更有意義的派飯活動。
再說一說為何這兒會同樓上的《好單位》是雙生兒呢? 《好單位》是一個年青創業者的工作坊，當中有不少是從事創意工業，及一些具意義的活動組織 (另文再說)，他們是一班年青有為的商人，間中也要招待一些合作商，政客或一些媒體，這一個《好廚房》內有兩個 VIP 的包箱房，可以 private 一點食，也提供空間搞小型宴會及新聞發佈，提供了一個就腳的好地方給 《好單位》的單位企業。
是日我們來的時候是中午，我們一行三人也簡單地食一個午餐，小菜午餐，包了一個餸及一個湯。本以為是得一款例湯的，原來有三款可供選擇，我們要了一個海皇豆腐羹同一個玉米芽根湯，兩個湯都是非常的清，是原味的好味道，也是無味精的好味道。
小菜，一個豉汁蒸排骨，份量雖然不是太大，但粒粒肉排，大大粒的豆腐卜，用純味的生抽，充滿豉味而又不會太過之油同鹹。再者，這兒是以電爐煮食的無火空間，我自己煮是也是無火的，不一定要是明火煮食才好，無火煮，也能煮出好食物。
另一個小菜，是菜甫煎蛋角，沒有多餘的油滴出來，蛋角煎得夠香而沒有過多的剩油，令人感覺到一個好健康的感覺，微鹹而香口，也令人感覺到家，是一個好小菜。
我們沒有點三個午市套餐，翻一翻 menu，我們尋一些更好的菜式，最後三人都一致的通過，要嚐嚐這一個名字帶點特式的順德拆魚煲。廚房是無火，但要做刑原煲瓦煲上就必須要經過明火才有味道。這魚煲是用預先煮好的魚湯，絲瓜加上魚肉片製成，所謂的拆魚就是表明這煲的魚已一早拆肉，我們享用到的是純魚肉，純魚湯的鮮甜味。
起菜前，要用明火再煲一下，因為魚片只是半熟的半成品。
濃香的魚湯，味道好鮮美，加入了滑滑的豆腐，也混入了絲瓜的甜，有少許薑絲來去除腥味，但我們飲落食落，只有鮮甜的魚肉解甜味，十分之好味道，這一個魚湯，又熱又鮮甜，太好了。
經理說，遲一點，運作再順一點，再會加多一些新菜式。因為他們有兩個八大宗旨，來日的菜式就會以 好樸素、好適食、好健康、好鄉情、好懷舊、好恬淡、好回味同好推介來推行。
而服務宗旨的8個就是，好健康、好滿足、好環保、好消費、好適食、好創意、好安全同好有心來作推廣。
這一個《好廚房》，位置雖偏遠，但做得到好食物，好出色的食店，加以適當的宣傳，自然會吸引到好多好心人士的到來。吃過飯後，我們再參觀樓上的《好單位》，另文再說。
餐廳名稱﹕好‧廚房 (Good Kitchen)
地址﹕長沙灣通州街500號星匯居地下
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