2015年7月20日 星期一

Force India - 屯門 ‧ 置樂《屯門咖喱屋》

從前,有一說,在香港要食正宗咖喱,一定要到大西北,石崗錦田一帶,原因就是從前的石崗軍營,有好多印籍軍人駐守。於是,香港人說的石崗咖喱,曾幾何時,成為了食印度咖喱的名詞。

不過,是日我不是拜訪同樣是位於大西北,真正掛名石崗的咖喱屋位於元朗,未必有時間去,但我們時常都進出屯門,在屯門置樂附近,我們也找到印度咖喱屋,是一家真正由印度人主理的《屯門咖喱屋》。


由於是屯門區唯一一間印度咖喱,所以這一個印度力量非常之強大,我們在午餐時間到達,是要在門口等一等才能夠安排到座位。名內,全印度同鄉服務,來者大都是街坊,感覺上,這一間咖喱屋是深受屯門局民歡迎的。



來這兒的目的,是太太想吃 Samosa,印度的咖喱角,也就是正宗的咖喱角。通常,我們都會點素食的版本,餡料只是薯仔同青豆,內有乾咖喱,味道香口,辛口,是我們最愛的印度小食。



未食午餐的我,要了一個套餐,首先有印度雞湯,就算我太太沒有點套餐,都有一雞湯一碗。這,可以說是一個忌廉粟米雞湯,但喝入口又同西式的忌廉粟米雞湯有分別,這湯濃而不杰,雞味香口,也有很多的雞肉絲,整個湯,是很香口的。



咖喱羊套餐,店方煮出了 Curry,就是最普通,最大眾化,也是最啱香港人口味的咖喱,而且,這一個咖喱套餐,有薯菜,有 naan,有飯,再加上有勁多咖喱汁,肉不需要多,因為單是汁撈飯、餅、薯條,已經夠份量可以飽死人。而這一個是帶甜味的咖喱,香口,微辛,以甜味為主體,配上羊肉後更加曷惹味,撈飯、點 naan bread,一流。



印度、巴基斯坦特飲中,我們最喜愛的就是 Mango Lassi,香甜的芒果奶昔,是絕對的吸引。之不過,是日的 Mango Lassi,酸了一點點。



Masala Tea,在 menu 上的中文名是拉茶。這也是的飲過咁多次印度拉茶中,茶泡拉得最高最靚的一次。這一杯奶茶,有一種獨特的香味,是加了印度香料的那一種帶少少辛辣的香味,感覺非常之特別,香辣、奶味濃,這就是印度奶茶的特色。



味道合乎港人口味的咖喱好店,在新市鎮的非市中心生活小區內能做到客似雲來,的確是啱大家口味才能做得到,《屯門咖喱屋》,是一間值得來感受一下印度的美食力量的地方。

餐廳名稱:屯門咖喱屋
地址:屯門彩華花園25號地舖

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