一起來啪啪啪 - 拍板小館

啪啪啪! 啪啪啪! 啪啪啪! 今昤今日聽到呢三個字，你我他她祂都會諗起衰野，覺得俗不可耐。

無聊話說完，要入正題說今次的啪啪啪! 這一個 "啪啪啪" 代表的是一間餐廳，是一間位於佐敦，深入了官涌街一帶的一間馳名的粵菜館，名叫《拍板小館》。據說，這《拍板小館》的大老闆是電影業人士，所以 "拍板"，就是拍電影開鏡的那一個 "拍板"，而這店的內外，充滿了影視界明星的合照，就知道好多明星俾面而來，當然，地點既就腳又隱蔽也是受明星歡迎的完因。

中午的《三河屋》

識飲識食的朋友，應該都聽過《三河屋》這一個大名。未聽過不緊要，多年沒有來過的我就為大家簡單地報導一下。

這一家位於紅磡的日式小店，若不知道他日積月累的名氣，小小店會令人覺得是一間香港式的日本餐，serve 的是港式日本餐。但當你有日本文化的認知，這店的料理雖然不華，但，令人感覺到這是一間近似日本家庭料理的小餐廳，小小居酒屋。

半熟工房的半熟宣言 (Hanjuku Kabo)

前排，也許是好好好前排，日本的半熟芝士蛋糕撁起了一個小小的熱潮。而熱潮過後，能留下來繼續有生意做的，必屬佳品 (好多人都咁話)。所以，今時今日仲見到主打賣半熟芝士蛋糕/蛋撻的店舖，一定是水準不錯的店。

太太一直都好想一試半熟芝士蛋撻，而上次在大阪，因為排大隊而錯過了；她在西九龍中心見過一店，可是該店的出品，望見都唔開胃，又要錯過了。而我在銅鑼灣見到這《半熟工房》(Hanjuku Kabo)，我說買回來食，但太太堅持說要是即買即食才好味道，所以，這日剛好一家出遊港島區，來到銅鑼灣，我們就一起，一家三口來拜訪這《半熟工房》，每人來一件半熟芝士蛋撻。

Big Fernand - 銅鑼灣街頭的法國漢堡

好多人知道 Hamburger，是美國發明的國際美食，但也有好多人認為，Hamburger 是德國城市漢堡 (Hamburg) 的市民，漢堡人 (Hamburger) 的意思，所以，有一批人認為，真正的漢堡包，是德國的食品。

真正的漢堡，來源的確是美國，並不是德國，不過，相傅是由一名丹麥裔人在美國 Connecticut (康涅狄格州) 發明的。本來，這一種食品依然是稱為 Sandwich (三文治) 的。不過，要說 "漢堡" 的出處很多，但翻查了少少資料，"Hamburg Steak" 碎牛肉扒，的確是一種被稱為來自德國漢堡的美食。

今時今日，漢堡包，是一個國際性的美食，世界各地都有令他們自豪的漢堡包出品。先前，我去中環的 IFC 試過一間來自法國的漢堡包店《Big Fernand》，近日得知他們在銅鑼灣開了分店，當然要捧下場，於是，我就約了好友，一起來一個 French Burger。

あかばしラーメン(赤橋拉麵) = 屯門紅橋的日式拉麵

某一天，我又出現在我幾乎每星期都出沒的景峰花園，而有時間行下街時就轉了落去井財街看看，而這一次的巡視，給我發現了不少新店，有新的咖啡店，也有新的茶餐廳、甜品店。當中，吸引到我的，就是這一間只有日文名字，叫做《あかばし》的拉麵店。而我感覺到，香港的日式拉麵版圖，越擴越大。現在，連這一個不近屯門市中心的生活小區，都可以找到拉麵店的蹤跡，真的要嘩一聲。

隔了兩個星期左右，我又有空落去井財街的一帶吃吃喝喝了，而第一間我要來試的，就是《あかばし》，入到來才知道，這店的漢字名稱，是《赤橋拉麵》。