太太一直都好想一試半熟芝士蛋撻，而上次在大阪，因為排大隊而錯過了；她在西九龍中心見過一店，可是該店的出品，望見都唔開胃，又要錯過了。而我在銅鑼灣見到這《半熟工房》(Hanjuku Kabo)，我說買回來食，但太太堅持說要是即買即食才好味道，所以，這日剛好一家出遊港島區，來到銅鑼灣，我們就一起，一家三口來拜訪這《半熟工房》，每人來一件半熟芝士蛋撻。
銅鑼灣的店好骨子，很正宗日本西餅店的風格。此外，店方早已經知道會有不少人會像我們這樣即買即食，所以在店的櫥窗前，有好幾個立食位，供客人立食。
我們來此店的唯一目標，是《半熟工房》的半熟芝士撻，他們有兩種味道，一個是原味，另一個是抹茶味，不過，食芝士撻，當然要感受芝士的香味啦，所以我們一家三口，都是十萬個堅持，一定要食原味。
除半熟芝士撻之外，此店也有其他不同類型的出品，當中，最吸引的可以說是精美的蛋糕同迷你 cake。朋友生日，或作為升職餅、散水餅，都是一個非常之好的選擇。
幸好是日不要排隊，何況熱潮已過，我每次經過都未見有人龍。不過，若當日真的要排隊，我們也可以名正言順地打尖，因為，孕婦有特別安排，而這特別的安排，就是不需要排隊。
好了，介紹完店舖，我們要開口食這一個期待了好一段日子的半熟芝士撻。在外看，是一個好正常的撻，咬入口之後，你會發覺撻內心是鬆軟酥香的，芝士撻的內部，可以說是半流心的，有正常的芝士咸香，而且因為是半溶狀的芝士內心，入口時，有一種不太肥膩的錯覺，會令你我在不知不覺間，吃上了許多許多的芝士。一個人吃一整隻，其實很飽滿，何況，我仲要幫兒子包底呢....
感覺非常之好，咸咸香香的半熟芝士撻是非常美味的。一隻，份量剛剛好，不會令你太飽。而且，若覺得自己是一名芝士腔，相信，你都會給《半熟工房》的半熟芝士撻，一個小小的 like。
餅店名稱：半熟工房 (銅鑼灣店)
地址：銅鑼灣駱克道520號地下
其他分店
餅店名稱：半熟工房 (尖沙咀店)
地址：尖沙咀金馬倫道6A地下
餅店名稱：半熟工房 (屯門店)
地址：屯門屯門鄉事會路83號V City商場M11號舖
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