牛三哥山野自助小火鍋 - 轉得快樂的一人一鍋

我們一家四口，每一次上深圳吃喝玩。飲食的首選都是平靚正的轉轉小火鍋。當然，一定要是自助任食的才吸引啊。逐碟計費就失意義了。那天，我們去到首選的火鍋店，原來已經正式結業了。在相鄰商場開的新店又取消了自助。本來，我們準備回去中心城去次選的那家，但家人在後面把我叫停了。原因就是，他們發現這一間《牛三哥》是轉轉火鍋之餘，也是全自助啊。那，我們一家四口，就開心地去試新店了。

如店名，《牛三哥》主打的是牛。以一般火鍋自助餐的價錢，會有品質高的牛肉供應。毫無疑問了，這是《牛三哥》招攬生意的賣大包手法。

此外，這店的格局很衛生。吃飽的客人離場，他們會立即翻檯。而且，凳子下面有一個小籃，大家的背包及購物的戰利品，可以舒適地、優雅地及乾淨地存放。

再者，就是無限量供應的飲品啊。可樂，果汁，茶飲。通通齊全。而且，好像加點錢就可以有罐裝汽水、啤酒及涼茶啊。

再開心的，就是店子有一個自助的甜品部啊。只是，主打都是黑、白兩種涼粉。

看完外面有什麼吃後，我們就研究一下輸送帶上有什麼好東西。這餐廳，基本上是一條輸送帶過。有小食，牛耳同甜不辣。

我同兩個小朋友，就主打雞、牛同豬。總之，除了想清清口時吃了的幾個蔬菜，我們基本上都是等肉轉過來。而且，我們也吃得出，這兒的肉多了許多分的鮮味，牛肉的味道也份外的濃烈。那天，我們真的是吃肉吃到飽才滿足。

有好食物，當然也要有好的湯底。當中的菇菌湯底，清新而帶有菇香。待鍋中的所有菇菌煮熟後，火鍋湯散發出來的味道更香。

蕃茄湯底，也是濃濃香香的。原湯底味道酸酸甜甜的。加了肉的味道之後，這湯底顯得更鮮味。

茹素的太太，就點了一個清湯。店方特製了一個鹽水清湯。而太太就用粟米，菇同豆腐來把這湯變成素的鮮味湯。

而我的湯底就同兒子的一樣，也一樣地鮮美。然而，醬料也是火鍋的精髓之一啊。那天，我用了醬油，沙茶，花椒油，辣椒粒，乾蒜粒等等去弄出一個醬。以這一個香辣感伴菜，伴肉，絕對是一個大滿足。

那天，因為我決定了狂吃肉，所以就沒有吃甜品了。而太太就白製了一份涼粉雪糕。正確是燒仙草加冰淇淋。這甜品，吃了的確有涼涼快快的感覺啊。

味道好，食物新鮮。場地同轉出來的食物又感覺份外的衛生。吃過好幾間轉轉火鍋店品牌之後，這算是最好的其中一間啊。

餐廳名稱：牛三哥山野自助小火鍋 (皇庭廣場店)

地址：中國廣東省深圳市永福田區福華三路118號皇庭廣場西廣場G層西門