《尚麵》好食

某天，閒閒地來到石門的京瑞廣場，雖發現心怡的食店已結業。但也不斷有新的食店進場，令到石門的飲食選擇，永遠都有新意思。這一次，我遇到的店，叫《尚麵》。巧合地，同多年前，京瑞廣場一系列玩食字的食店不約而同。有一天，中午時間感覺悠閒，我就決定上來《尚麵》食碗麵。這時才知道，這是一間日式拉麵店。

午餐，就簡單地一小食，一碗麵。而我點的小食，是少見的雞軟骨餃。這是一份炸餃子，完美地做到皮薄而脆的口味。雞軟骨夾雜著雞肉，入口香脆香滑，但夾雜了脆粒，口感十分之特別。

而這一餐的拉麵主食，就是魚介豚骨醬油叉燒拉麵。這店的湯底，是超濃的三合一，豚骨帶出味道，魚介帶出香味，而醬油就負責增加甜味。而叉燒，是灼燒過的，少少燶邊更有口感。加上叉燒本身夠肥美，總之，是油脂感豐盛的一餐啦。

味道濃濃香香的拉麵午餐。令人感覺美滿。可以，飲食的氣氛不夠日本，令我覺得，這是典型的香港日本拉麵。我感覺差少少，唯一原因，就是場景少了份哈日感覺吧。

餐廳名稱：尚麵

地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓230號舖