2025年1月21日 星期二

馳名的雲吞 - 增城《正果老街》的《超記香滑雲吞》

跟團返國內旅遊,總會帶領大家去一些自由行不會有太多機會去到的地方。這一次,我們的龍門溫泉之旅,在路途中,旅遊巴就帶我們來到一個名叫正果的小鎮。"正果" 這名稱,感覺好似好禪,根據在網上搵到的資料,這小鎮,這老街,是以附近的 "正果寺" 為名的。而這一條老街,最馳名的東西,原來是雲吞麵。那天,我們就根據導遊的推介,我試了《正果老街》內的《超記香滑雲吞》。


《正果老街》,算是一個文化保肓區。整個區保持了一個清末民初的感覺。當然,也有不少是復修及仿古的建築,集合在一起就打造了一個以仿古為主題,吸引遊客來買土產,手信,懷舊小吃的一系列小街道。




那天,我們主要行的,是農副產品區同特色小吃區。而我們發現,當中的小店、小販,都是本地的個體戶。賣出的東西,收入直接歸當地農民,感覺上,儀式上,會覺得更安心。






行在窄街小巷內,看見有 KOL 穿起少數民族服裝在直播。有美女穿漢服在打卡。而我們尚在凡間既遊客,大家既打卡位,就是廣場內的雲吞麵吉祥物。



說這兒的雲吞馳名全廣東。所以,我們在景區內的個多小時,主要是一個尋找雲吞麵的故事。在旅遊巴上,導遊推介了好幾家,其中印象比較深刻的,就是導遊叫我們入內街找找看的《超記香滑雲吞》。我們同好幾個團友,穿梭了好幾條小巷,終於搵到了。



那天,我們的中午飯吃得非常飽,所以,我們不要麵了,來兩碗淨雲吞。一份有12 粒,有普通的豬肉味同鮮蝦味兩種。豬肉味的雲吞,本身已經是香甜可口,加些醋,入口的味覺感受更佳。而鮮蝦豬肉雲吞,味道更可以用出眾來形容。一粒小小的雲吞,已經是極香口,極鮮美,再加上湯頭香甜,清清地帶有豬肉香,把雲吞的味道,再一度升華。





老街,雖然夾雜了古代,仿古同新潮建築,但行到入內街,的而且確能令人感覺到一個古色古香的感覺。

而當中的《超記香滑雲吞》,的確是如其名,粒粒雲吞香,粒粒雲吞滑,小試一次,已經能令我們一家人感到滿足。

景點名稱:正果老街
地址:中國廣當省廣州市增城區正果鎮正果老街景區正街光

餐廳名稱:超記香滑雲吞 (正果分店)
地址:中國廣當省廣州市增城區正果鎮正果老街景區正寧街23號

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