2023年5月31日 星期三

心裡有素 - 自助餐加火鍋

天氣凍凍地,好自然會想起火鍋。但,食素的人士,在香港要找一間合心意,也就是素食的火鍋店,實在是不容易。農曆新年期間,在網上看到了這一間《心裡有素》的宣傳,說有自助素食火鍋。我同太太就選了一個能交低小孩,可倆口子出街的星期六來新店。可是,執筆時,小店已經頂不住租金的壓力,連後來的白武士都幫唔到幾耐,最終結業了。


《心裡有素》其實是一間很普通的素食自助餐餐廳。那天來到,店員先是推介我們吃下午茶時段的素食自助餐。而火鍋,卻是自助餐價錢再 top up 上去的,所以,我們來到,就可以一口食食晒自助餐同非自助,但是任點的火鍋。

先說自助餐的東東,其實可以說是沒什麼可以驚喜。因為食物的選擇,很大眾化。當中,當然有人見人愛,但有點點飽肚的素食炸點。



簡單的小菜類食品,看起來似是一些大家去到佛堂參佛,佛堂內眾姨姨幣心煮出來給信眾們午、晚餐的食物出品。



茶葉蛋、蒸水蛋及炒菜,,是不突出的食品。但以平平地,能令周邊素友兩餐溫飽的話,這種出品,算是 OK 既。




火鍋盤未來到,我同太太就先食自助餐的東東,先把肚填好。大家都是簡單地吃幾個炸點,配以炒麵。若不是點了火鍋,這一個自助餐中,我們基本上只會吃炒麵。因為,也可以說是奈何,炒麵是眾自助餐點中,最好食的一樣東東。




火鍋來了,我們選的是沙爹湯底。這沙爹湯底,看得出是自家製的。因為散發出來的香氣,有非常濃的花生香,再有的,就是芹菜的香味。成個湯底就是以芹菜同自家製沙茶醬來撐起,令我們吃好之後,不加點蔬菜了,直接喝上兩、三碗火鍋湯更開心。




火鍋也是自助的,但更貼切的形容,是放題。我們在火鍋紙上剔剔剔,主要都是剔一些蔬菜及菇類。出來,就是一大盤的菜,很是壯觀的。店姨姨說,食完可以再添的,但當我們看見這一個份量,心中已經說,一盤就夠了。



沙爹湯底,好配合我們所選的蔬菜及菇類。當中,油豆腐 (也就是豆腐卜),把沙爹湯盡吸在內,味道香甜得無比。食晒所有東西之後,沙爹味仍殘留在口腔內,很是好。



之後,店姨姨說仲有甜品同水果。蛋糕同紅棗糕都好好味道。尤其是紅棗糕,是純紅棗的甜味,若不是飽,我們會多吃幾件。



最後說的,是飲品。好絃種飲品的吸引,都食健康。多吃了炸點,多吃了火鍋料,熱氣的話,都健康解火。當中的新會十五年老陳皮茶,是店姨姨極力推介的,不甜,但飲後立即感生津止渴。另外的鮮菠蘿蜜糖特飲、羅漢果紅棗茶同黑桑葚山楂茶,都好好。




單以素食自助餐來評,就真係普通到冇得再普通了。而火鍋,雖然都是簡單食材,但所有蔬菜都夠新鮮,湯底又夠正,值得給回一個開心的讚讚。

餐廳名稱:心裡有素
地址:油麻地廣華街38號地舖

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