2023年5月30日 星期二

石門午餐《咀留香》

回到沙田石門工作,首要的任務,就是要去重新發掘這小區內有咩好食抵食,然後鎖定一、兩間,做日常的午餐飯堂。闊別了差不多一年,發現許多的工廠飯堂都執晒。令我覺得,真係真係需要慢慢搵,搵返一間啱口味既午餐地點。然而,就近公司棟大樓,有一間名叫《咀留香》的飯堂,望落去好似好好,吃了一次之後,我就可以鎖定,這兒是我的午餐首選。


這《咀留香》是好典型的工廠飯堂。門口沒有招牌,應該是那種只招待本廈工友的飲食牌照。但無礙此店天天聚集為數不少的食客。我每次來到,這間飯堂都是坐無虛席的,而且門口亦有為數不少的打工仔同學生在等外賣。



《咀留香》的午餐,絕對可以用抵食夾大件來形容。因為這兒的午餐,是有湯有飯有飲品的傳統 3 course。而且,次次來的老火例湯都有不同。平日冇乜湯水的我,好喜歡在中午時間飲碗湯。我唔理佢有沒有放味精了,總之能令我感覺心舒暢就是一碗好湯。




第一次來,就已經讓我點上了一個 "我最喜歡" 了。我最喜歡,幾乎次次都來食的,就是咖喱薯仔焗雞扒飯。咖喱很濃很香,在內混合了芝士,令香口感再升華多一個層次。原件的連皮雞扒香滑,薯仔焗得香,再加上蛋炒飯既飯底,味道滿分。



改日來,就試試另一個人氣焗飯,葡汁焗司華力腸雞扒飯。吃慣了重口味的咖喱飯,淡口少少的葡汁飯吃起來就有點不慣。但飯內有大大條的司華力腸及大大件的雞扒,再加上同樣是炒飯的,也是香味十足。



然後,這已經成為我時常來的餐廳之一。開始慢慢試午餐 menu 上有既其他野食。其中一個是豉椒牛肉炒麵。出來的,是酒樓水準,有香脆的炸麵底及濃濃香香的豉椒牛肉。之不過,之後的日子就冇再推出這炒麵了。我曾經也想散點,但廚房回應,中午太忙,炒粉麵不做。



有一次,我看見搭檯的哥哥正在 enjoy 一隻炸雞髀。於是,我也要一份蔥油生炸雞髀太陽蛋飯。這算是一份邪惡午餐吧。看得見的邪惡,就是因為這巨形的炸雞髀,夠大,夠好肉,豐富而且飽到上心口。



最後介紹的,是他們的無骨海南雞飯。香嫩的雞,香口的油飯,單是這兩樣對雞同對飯既形容,已經可以說是無得彈。而且,我一試就愛上了,又嫩又滑的海南雞,的確是沒法擋的風情。



餐飲,我唔理佢好不好啦。好唔好飲都好,只有熱奶茶才能配得起茶餐。這兒的奶茶味道濃了少少,苦了少少......算吧,我都係鍾情熱奶茶,來了多次,我好似冇特別去試其他的飲品。



來了多次,覺得這《咀留香食堂》同上一手的食堂一樣,都是大件夾抵食。以前,我沒有多來這兒,是因為這店的出品普通,而且當年的石門有更好的工廠飯堂選擇。到了今時今日,石門的工廠飯堂已經買少見少了,這兒成為了少數的佬地方。再加上,出品真係好好啊,吸引到我同一眾工友,多來、常來。


餐廳名稱:咀留香食堂
地址:沙田石門安心街11號華順廣場地舖2號舖

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