當晚，大家提早收工從香港來，先去到東莞站，再等公司安排滴滴過來。若是早知道，我們可以坐地鐵從東莞站直接到旗峰公園，就可以更快地來到。因為，由東莞站到東城區不是近啊，而且下班的時間非常之塞車，弄到要各同事久等，真不好意思。
所以，一來到就立即出去搶東西吃了。說真，這是一間比較高尚的自助餐廳。沒有旅行團，沒有文化不高的客人。場內的，大多是商務客及一些比較溫文有禮的家庭，取食物時，所有人都好有秩序。
吃自助餐的第一步，就是先去擺放凍食海鮮的地方去看看。非常新鮮的蚌、蟶子、蟹、螺等等，選擇算是豐富。而在另一邊，我看見原條魚，原來這是燒烤部，可以要求廚師，成條魚燒給大家吃。
有一邊，兩個師父在不停地包餃子。有不少人直接來一碗即包即煮的湯餃子，應該是十分之美味。
我再回到燒烤部了。大大件的肉，大大件的蔬菜。有預先燒好的，也可按自己的喜好要求師父來一個純蔬或蔬菜加肉的串燒。
下一個吸引我去看的，是刺身部。都是基本的希靈魚，三文魚，吞拿魚，鯖魚同八爪魚。油希靈魚又分了紅色的黃色兩種。
熟食，也就是主食，都是以中式的菜式為主。不過，看來燒烤的食品比起主食的菜式吸引，感覺我，我主打去食烤肉會更好。
最後參觀的是甜品部，每一件甜點都是小小的，而且擺放甜品的地方設計成一個城堡的樣子，吸引了不少在場食客在拍照。
行了一圈，也欣賞完食物了。就開始有策略地取食物回自己位。刺身類，我取了吞拿同希靈。夾有紅色魚子的希靈魚比較少吃，食落，同黃色魚子的味道一樣。
凍食的海鮮，盡量每樣要少少。不過，有好幾樣感覺到有少少淡口，肉質雖然是新鮮，但海水味明顯地不足。
之後來一碟令我絕對開心的烤肉。牛肉，雞肉，腸仔，都烤得十分之香口。尤其是烤雞鎚，我吃到停不了口啊。
熟食就取了少許燒鴨，炆鴨，再夾以一個粉飯同再加配一些青口同蜆。加了少少米飯的溫飽，我可以慢慢地，逐點逐點地丙欣賞自己喜歡的食物。
當晚的自助餐，有湯。兩個選擇，一中一西的。向來比較少湯水的我當然要一個中湯。具體是什麼湯我已經忘了，總之入口滋潤，味道亦帶微甜。
另外要說的，是一杯 cocktail。當我望見個個同事都有一杯色彩繽紛的飲料時，有同事說，那邊有一個車仔檔整飲品的。我去到，沒有特別要求特製了，只取了一杯紅色的，面層有少少像伯雪糕的飲品。這酒，很甜，也有很濃的酒精味。我沒有飲到頂，因為不太喜歡那雪糕狀的東西。
最後，是冰淇淋。酒店提供的，是 Haagen Dazs 的出品。自己自行去雪櫃，在大桶挖挖挖就是了。同事說，吃兩三碗已經值回票架。
高級酒店，自然有高級的自助餐。雖然，同香港頂級酒店的出品仲有少少距離，但這一餐，的確可以說是非常之滿意。該晚，大家食得開心，玩得也開心。
餐廳名稱：萊斯西餐廳 (L'Escale)
地址：中國廣東省東莞市東城區東城中路32號鉑爾曼酒店 一樓
網址：http://www.pullmanhoteldongguan.com/
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