從朋友的 facebook 專頁得到了資訊，說在太古開了一間做素食自助早餐的餐廳。趁不需要帶小孩的一天，我同太太一早來到太古城，尋找這傳說中的素食自助早餐。地址說是太古，其實是在基利路鰂魚涌社區綜合大樓旁的一列地舖。
此店是《銀杏館》 的其中一間主題分店。冠名為《銀杏時光》(Gingko Moment)。是日間比較 casual，比較簡單，飯堂式的餐廳。說是全素食，但實際上，只是早餐時段提供全素食餐，中午同晚上，是提供西餐餐飲的。
每日的 7:30－10:30 早上，就是他們的素食自助早餐時段。平日$28，假日$38，加埋$7茶錢，即是$35平日，$45假日。此外，限一小時享用。
推門一入內，就是店中的小小售賣食品角落。出售不少有機食品，食材，酒，等等等等。
在前台付好錢，就會有服務的長者來帶位。不得不再提，《銀杏館》是一間社企。是一間幫助長者，支持仍然身壯力健的長者就業的機構，好讓一些依然想貢獻社會的長者，過一個豐盛的人生。
妻頓好，就是食野的時間了。食之前，當然要去看看有什麼東西好食啦。首先，我們看到了沙律。其實只是一盤生菜，自行加點沙律醬就成，是絕等的慳水慳力。
價錢實惠，食物簡單就是一定的了。簡單的炒菜，簡單的饅頭，是其中兩樣的食物選擇。
當中，最令大家開心的，是豉油王腸粉。腸粉香滑，味道炒得夠均勻。單是看色水已經知道是水準夠高之物。
早餐當然會有通粉的出現，但要我在早餐時段食番薯....我不太習慣。
另一個搶手的，我也喜歡吃的，就是炒麵。豉油王炒麵。總覺得，在香港，最受歡迎的都是廣東菜。香甜香口的豉油炒乜乜，啱食，亦唔怕唔好食。
首 round，我就是一隻雞蛋，一隻饅頭，一份腸粉，一份炒麵。腸粉帶甜味，炒麵味道也夠香甜，但看來欠了少少鑊氣。其他的饅頭、烚雞蛋，不過不失。
太太另取了一份健康的燕麥粥。之不過，其味道只是一般般，唯一優勝的地方，就是健康。
《銀杏時光》自助早餐的戲玉了，就是煎雞蛋。點解，因為好食又好玩囉。
點好玩? 哈哈哈! 就是隻蛋又自己煎，場內人人都排隊，一人一個電 pan 仔。自己煎自己的蛋。
我本來都想煎隻心形雞蛋，但...頂...失敗了，求其整隻反蛋算數。
整好，烘多一片多士...................
我的 egg on toast 就完成了........哇哈哈哈哈哈......
飲品都有少少選擇既，不過，我鍾情他們的咖啡，因為夠濃，夠香，夠提神。
一小時的時間過得不快也不慢。醒目的婆婆店員走過來說，先生、小姐，一小時的用餐時間夠了。我們好合作，快快把碟上的東西吃清光，讓個位出來給下兩位客人好了。
餐廳名稱：銀杏時光 (Gingko Moment)
地址：鰂魚涌基利路7號太吉樓地下4-5號舖
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