二百年的抹茶味《京林屋》

一個飲食的品牌，要有超過一百年的歷史，絕對是一件不簡單的事。在香港這一個生活節奏超快的城市，莫說是一百年，要一間食肆，要一個品牌生存超過50年，也不是易事。

近日，我遇見了一間自稱有二百年歷史的日本抹茶店，名叫《京林屋》。於日本的宝暦3年（1753年）創立，總店設在京都的三条。我查過官網啦，香港的是官方的海外分店，所以可以大大聲咁講，二百年的抹茶老店進軍香港。

說整個的飲食環境，yes，是很日本的，不過，這其實是希慎廣場6樓的那個像百貨公司的場地。所以，這間日式小店，好似一個拍電影/電視劇的布景咁，好有臨時 feel。

抹茶蕨餅，基本上每一家抹茶館都有這一個傳統的抹茶甜品供應。這兒的出品應該是溝了抹茶粉，一入口有已經是抹茶的味道，加上口質感結實，口感很好。

不加黃豆少，加上抹茶粉，再加上黑糖。直接令到蕨餅更加之抹茶。我可以說，沾了抹茶粉同糖漿的蕨餅，全口感，全味覺都是抹茶，對於超喜歡抹茶的朋友，這《京林屋》的抹茶蕨餅，的確是不容錯過。

天氣有點熱，我想食雪糕。而我就看中了焙茶雪糕，配的是焙茶果凍。雪糕，帶有茶香的奶油香，一啖啖的軟雪糕，充滿了烤茶的濃香味，焙茶果凍，甜中帶苦澀，配合了雪糕帶奶油味的另一種苦與甜的交替，感覺有點美妙。

又美味又寫意的平日下午茶。苦與甜夾雜交替產生的美味。這就是抹茶甜品的魔力。也是超過二百年都沒有被其他東西取代及淘汰的傳統美味。二百年的抹茶味....將來應該可以再寫上，永恆的抹茶味。

餐廳名稱：京林屋
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖