2017年1月20日 星期五

元朗朝聖 - 天鴻燒鵝

在香港食燒鵝,由於宣傳及人云亦云,好多人都覺得要去到深井。或者是留在港島區,從前是鏞記,如今是甘飯館同甘牌燒鵝。其實,香港說大不大,有靚燒鵝的地方又點止這些。大埔,北角,佐敦.....總之,每一區都有一出色的燒鵝。這一次,隻身來到元朗,為的是品味傳說中的,傳說鏞記也來偷過師的,好多人像我專程入元朗食的《天鴻燒鵝》。


《天鴻燒鵝》,只是一間小店,位於建業街的行人專用區,不算難找,只是由大馬路行入去,要行到好入姐。

當我一到門口,就已經有一氣小小的人龍在等候及買外賣。我一個人來,當然快,有位可以攝。而在門口吊著的燒鵝、燒肉、白切雞等等,可是說是看見就吸引。



燒鵝出名,當然叫一個燒鵝飯啦。這兒說明,包保有鵝肉食,出來的鵝件並不是全屬同一個部位,有頭有尾也有鵝胸肉,不會因為不好彩,拿到鵝肋,害到楊修要斬頭。

吃入口,鵝味香濃,鵝下半 part 的皮厚而脆,中間夾著更香口的鵝肥油,令到成個燒鵝飯的整體,有肉香,有脆鵝皮,有鵝油香,而且鵝汁同豉油汁亦涉透在米飯之中,香口惹味,就係咁樣出黎。



單是吃燒鵝飯,其實並未能試出《天鴻燒鵝》的真正美味。不過,單是他們的鵝肉分配法,吃到夠香的夠脆的鵝皮,有足夠的鵝油香又有啖啖鵝肉,已經是可是給一個窩心的高分。有機會來整返一隻半隻即食的話,我相信,會是一個享受。

餐廳名稱:天鴻燒鵝
地址:元朗建業街88號仁義大廈地下D舖

1 則留言:

  1. 入到黎新界西怕無啖好食?
    唔怕~
    呢個blog會派出餓底專員幫各位巴打絲打老友記探路揾食
    一於㩒入去睇下元朗吃貨們有咩心水推介
    https://foodiesatyuenlong.wordpress.com/

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