回想小時候，深深的感受到，老爸的確帶過我周圍去飲茶，什麼什麼 "友男"，什麼什麼 "海洋皇宮大酒樓"，什麼什麼 沙田畫舫"，甚至 "陸羽酒家"，我深深的感受到 "同子來多" 的這一句說話；到後來長大了，我亦因為這一對對聯，開始帶老爸周圍去飲茶，帶過他去 "蓮香"、澳門的 "龍華"，西貢的 "永和" 等等，而帶過他去，最特別，最印象深刻的，就是這一次我再來到的《端記茶樓》。
第一次來，是帶老爸來；第二次，是帶親叔父來；第三次，是行山帶隊來；第四次，是帶外父外母來。這一次是第五次來，我也是作為晚輩帶長輩來，而是次帶的，是年屆90歲，太太的外婆。我又再一次實現了 "同父來" (同長輩來) 的這一句話了。
近幾次都是開車來，而且都是一早上。我們上到山其實只是七點多，但《端記》的停車場早已經泊滿，幸好，已經有不少人早已經食飽走人，有車位泊近酒樓門口，亦有一張半露天的大檯俾我地霸到。
當我們坐好位，抬頭一看，茶樓的樓上雅座，早已經坐滿。
這兒是全自助式的，茶要自己沖的，店內的服務員只是負責整理點心，收檯同收錢。這兒，連茶杯碗筷都係要自己找的。所以一來到，就需要立即派員，去茶房沖茶，攞碗筷。
點心，當然也是自已拿，而且，這兒很傳統 (也可以說是很落後)，是沒有點心咭的。結帳時，全由數口好同記性好的員工，看碟子大小同蒸籠大小來計算價錢的。
說回點心部，是整個酒樓最水洩不通的地方，因為全餐廳的人都會聚集在這一個地方。無論蒸點，炸點，腸粉，燒臘，盅頭飯，甚至是其中一個茶房，都集中在這一個角落。
說取腸粉，地點雖然都是同一個地方，但就要直接行入廚房，直接問負責腸粉的師傅。
我們先照顧茹素的太太同其中一位阿姨，所以立取一碟齋腸粉。不知現在是不是依然用天然的山水來沖茶做菜，但我可以說，這兒拉的腸粉是份外的滑。
另一個腸粉是叉燒腸。腸粉滑已經在食齋腸的時候給肯定了。再令這腸粉得到更多肯定的，就是超好味的甜豉油。好味的豉油，係會直接令到腸粉的味道升華的。
阿姨拿了一小碟銀針粉，炒得很香，入口夠煙韌。簡單的雜料，以粉為主，既香口又有非常好的口感，味道很好。而且，炒銀針粉是很傳統的小食，在市區的酒樓不易找得到。
早上去茶樓，我總喜歡食個盅頭飯，所以我自行拿了一盅排骨飯。小小的一盅，是點心小食的份量。不過，掛骨真是排骨而非肉排，但因為有骨香，同我選中了比較多軟骨的一盅，所以我幾好，而且是生米蒸出來的飯，飯香味是最佳的。
點心中，炸魷魚鬚可以說是大人及小朋友都喜歡的食品。雖然是一早炸起再放涼，但入口味道足而且香脆，已經是好好，入口香，帶煙韌，帶爽口彈牙，不就是最好的感覺嗎。
芋角，炸得很酥香，芋頭泥好滑，外層的酥皮也十分之香脆。
好多炸點凍食都不錯，之不過，對春卷來說，我比較喜歡熱食，這一個春卷其實好好食，又夠脆，不過，我始終喜歡熱食。
一大班人到茶樓食點心，好多時都會叫一些平日兩、三個人飲茶未必會食到的東西。沙爹蒸土魷就是其中的一個。是日的土魷很入味，口感爽脆，充滿了香口的味道。做得很好。
牛肉球則是最最最熱門的點心，而且坊間好多酒樓依然列牛肉球為小點或中點。而是日的山竹牛肉，又熱又香，入口又腍，內也有馬蹄，非常之美味。
鵪鶉蛋燒賣呀......真的只剩這些傳統式的酒樓才會做的點心。我曾經問過一個酒店級的點心師傅，現今酒樓少做是因為現在買到的鵪鶉蛋都不比以前的香。的確，我食咁多次鵪鶉蛋燒賣，始終都不及從前，可以真的是因為這樣。而是日的鵪鶉蛋燒賣，肉香，蛋的香味其實也好，始終鵪鶉蛋燒賣是一個令我們這些老饗客好 enjoy 的一個點心。
鳳爪，是很原始的豉汁鳳爪，入口非常之香甜，而且，這是沒有修過甲的鳳爪，再加上，雞腳皮沒有過份去炸，沒有過份地鬆起，入口裊結實，味道當然是更香更入味啦。
最熱門的點心，要等，也要搭。味道夠鮮甜的燒賣，雖沒有華麗兼華貴的蝦子點綴在燒賣之上，但始終是立即食落肚的東西，賣相美不美麗不緊要，好食就得啦。
蝦餃，味道是傳統的，是蝦肉粒加荀絲的餡，皮夠晶瑩但不算是做得 perfect。同樣，皮雖是差少少，但味道好已經夠 OK。
叉燒包也是非常傳統又非常多人喜歡的點心。一份有三隻，一定要夠多人來才敢去要這一份叉燒包。而這裡的叉燒包，醬多汁多，叉燒也不少，很香很甜的叉燒包，就是最吸引的味道。
奶皇包，是傳統的，甜甜的。食得多那些流沙奶皇包，食返這一種傳統奶皇，感覺是同樣開心，甚至更開心。因為，這才是真正的奶皇包。
馬拉糕很鬆軟，很香口，味道既甜美又感覺很潤，而且，馬拉糕一定要係這一種大大舊切出來的才好味道架。
早起精神好，郊外氣清新，一早來到川龍村飲茶，永遠都是一件非常快樂的事。開車來又好，行上來又好，搭車來又好，於一大清早上山吸一口新鮮空氣，再從食物中感受大地的靈氣，天地的精華，身心舒暢。
餐廳名稱：端記茶樓
地址：荃灣荃錦公路川龍村57-58號
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