我已不再是中環人了，搬了到域多利皇后街的《龍記》會變成怎樣呢? 這一日的中午到了中環，找食時，我第一時間就想起搬了新舖的《龍記》，一下巴士，便要來找新《龍記》的新景像、新味道、新感覺。
從前的《龍記》，很古老，很地踎，今日的《新龍記》已走上了大時代，成為了一間茶餐廳。地方舒服了，乾淨了。不過，時尚了的《龍記》就失去了舊式燒臘檔的獨有色彩，不過，現今的飲食服務，其實也要注重舒適同衛生，既然搬了新舖，店子的感覺，也當然要與時並進。
好的燒臘店，是會堅持在店內製作燒臘的，新的《龍記》，依然風雨不改地，為中、上環工作的大眾，製作美味的燒臘。是日，同一名老中環，已退休多年的婆婆食午餐。她說道中環燒臘有四寶，而龍記就是其中一寶。另外她說的三間我只記得其中兩間，分別是《鏞記》同《一樂》。
上一次食鴨，這一次食鵝，因為鵝鴨有別，可是以前的《鵝鴨有別》揮春已經找不到了，但現在有餐牌，燒鴨、燒鵝的價錢寫得明明白白，一看價錢就知道有分別，像《蓮香樓》那樣以鴨充鵝，是一個大笑話。
叉燒燒鵝飯，味道依然，功夫依然，叉燒內膍外脆，充滿了麥芽的甜味，而鵝肉既肥美，輕微的羶香，是鴨沒有的，再加上脆而酥化的鵝皮，入口感覺肉嫩而厚身的鵝肉，多年來，都是保持著這樣的高水準。
新龍記新景像，變的，只是舖面、地址同價錢。食物質素，叉燒、燒鴨、燒鵝都沒有轉變，《龍記》依舊為中、上環的大眾，做好燒臘。
餐廳名稱：龍記飯店
地址：中環域多利皇后街12號地下
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