在香港，尼泊爾菜的集中地並不是重慶大廈而是佐敦近官涌那一帶。前些年，同友達人南瓜一起品味過，那一種富有中國味，又有印巴味的菜式，令我非常之難忘。
這一次，內子推介了一家位於西九龍中心的食肆給我，說一定要試。那我們就找好了機會，一齊去打開這隱藏在西九的尼泊爾天空。這一個位於8樓 food court，吸引到我太太幾乎每星期都要食一次的，就是這一家名叫《Spice Corner》(香辣屋)的小小店。
剛剛交代完尼泊爾，現在就要簡單地交代一下西九龍中心的這旺丁旺場的 food court。據說，這一個 food court 的入場費只需要HK$3,200，是許多創業人士，飲食界新丁的理想基地。所以，這兒不但有平價的平民兩餸飯餐，也有不少以小本經營的國際美食，同場的幾家韓國菜及一家重慶酸辣粉店，更是人氣旺盛排大隊的，便宜的租金，有膽色的飲食界新丁，直接地令到這一個 food court，充滿了特色。
我更要說的，就是《香辣屋》這一個中文名。在香港，好多地方都有《香辣屋》，但他們都不是同一集團的食肆，只是中文名字雷同而已。《A Touch of Spice》、《Chili's House》、《Chilli N Spice》、《Spice Corner》。異名亦不同曲，但他們做飲食都是朝向兩大方向，一、當然是賺錢；二、就是為大家帶來香辣的美味食品。
說回這《Spice Corner》，這是尼泊爾人的菜式，所以我們的主食，都是以南亞人喜愛的咖喱為主。不過，在介紹咖喱之前，我先行說說尼泊爾的一個特色小食，就是外表上及內餡同同我們中國菜沒分別的餃子。
由於尼泊爾不是回教國家，是一個很典型的佛教國家，所以某些以信奉佛教為主的人開設的餐廳，你是有機會可以豬、牛、羊同吃的。雖然網上的資料說尼泊爾是印度教國家，但基於長住在外的尼泊爾人來說，佛教才是他們的教，未清口的人，飲食沒有嚴格的規限，這也做就了一種與別不同的尼泊爾菜式。
我們食的餃子，的確是一個中國菜，原因是因為尼泊爾同西藏接壤，其飲食文化也受到西藏的影響，所以尼泊爾的餐飲，會出現中國式的餃子。一客12隻，一半要了豬肉餡，另一半要了素食的菜餡。
味道就不要苛求他會像上海餃子、北方餃子的香口。因為，這是西藏人的餃子，感覺比較粗豪粗野。皮，帶點煙韌，但夠薄，餡料既多又足，豬肉雖沒有太多鮮味，但輕輕地點一點辣醬，味道也是很純正的，而素菜餃，味道帶甜，是很清的菜味，不錯。這一個南亞式的餃子，是尼泊爾菜館獨有，絕對是值得一試。
咖喱湯，給我的味道感受是非常奇怪的，湯有很重很濃的一層油脂，有少少酥油香，很香的咖喱味，不能說好食，也不能說不好食，只是可以說，很奇怪。
咖喱角，是南亞一帶的共同美食，而且大多數的都是素食 friendly 的薯蓉加綠豆的餡。微微的辣，脆脆的皮，熱氣十足，香味十足，美味的 Samosa，是去食任何一間南亞印巴餐館，都要一試的極美味食品。
太太每一次來，必食的就是 Samosa。此外，若要食正餐，這一份咖喱雜菜飯就是她的唯一選擇。南亞印巴的咖喱，其實都是同曲異唱，大家用的香料其實是相同的，喜好的咖喱味道味道也是相同的。這一個咖喱雜菜，味道比較辣，而且因為菜本身沒有香味而要在咖喱汁上增強味道，雜菜中，有椰菜，豆角同蘑菇，夠豐富。
咖喱豬肉，用上了較為甜口多汁的咖喱，味道帶少許辛辣但以甜為主，有少少像五香肉丁，但用的烹煮的，是南亞人口味的咖喱汁。豬肉粒粒方正，帶點肥美，而且炆得像紅燒肉的一般，以印巴式的咖喱配上許多南亞人認為是禁忌的豬肉，而且亦能夠融和到當地人的口味中，真的只有尼泊爾菜才做得到。
一份套餐連湯連汽水只是50-60元，簡單、經濟、便宜，不過，應該是因為西九這一個創業勝地才能夠做得出這樣的價錢。而《Spice Corner》是一間非常用心做的小店，喜愛食咖喱的你，平平地，輕輕地食個午、晚餐，既方便又快捷之餘，我敢說，這小店有保證的美味。
餐廳名稱：Spice Corner (香辣屋)
地址：深水埗欽州街37K號西九龍中心8樓美食廣場8F01舖
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