說過，這些唱片鋪附設的小咖啡店，我只曾在小鎮看到過，在英國，回到去大城市，或是規模比較大的市鎮，你所找到的唱片鋪，不外乎是三大品牌，《HMV》、《Virgin》同《Tower Records》。可惜的，全球唱片業的萎縮，也直接影響到唱片鋪的命運。以前的我，在英國行街，唱片鋪是必入的，自從《WinMX》出現後，《Youtube》又可能隨時有免費MV看，唱片鋪，現在連望也不會望入去。就是年多前，龍頭老大《HMV》也曾宣佈要賣盤.....
幸好，這消息沒有影響到香港《HMV》的業務，不過，我找到一些暗道消息指，亞洲華語地區的《HMV》其經濟權早已售給別人。
好的，是有新人士，新作風。《HMV》想到了要以音樂同飲食連起來，是日來到中環娛樂行的旗艦店，我來找的並不是唱片，而是飲食的地方。
佔地兩層的《HMV》，地方其實比以前中建大廈的舊店小，但分了兩層去經營，好容易令人重拾行唱片鋪的樂趣。
在唱片店第二層的一角，散發著濃濃的咖啡香，這一個 Coffee Corner，就是我久聞大名，位於《HMV》唱片鋪內的《HMV Kafe》。
寸金尺土的中環，《HMV》利用來開咖啡店的地方，就是這一個小小的平台，若大家怕風雨，室內亦有幾張檯凳，感覺，當然是園外雅座啦。
天氣好，坐園外的雅座最是舒適，我同友人就在這仍算是涼快的天氣下，坐在室外露台的半露天雅座，好好享受我們的輕食午餐。
這兒，可能限於店鋪的閞係，只提供輕食，於是我們就一人一份飛碟餐。面前的一份吞拿魚飛碟，以連邊麥包壓製而成，內餡充滿了吞拿魚醬，而且是很多醬，入口很好肉，亦帶有幾分的細滑，完全沒有那份可惡的罐頭魚水腥味。
火腿芝士飛碟，是很正宗的西式飛碟，令人開心的就是這一個包有很多很多芝士。火腿片不大，但一吃就知火腿並不是主角，豐厚而香軟的芝士，才是吸引之處。
飲熱 Latte，最好當然是配上汪阿姐的名曲啦。如果真係播該名曲，相信不單是我，在場所有人都會嘖咖啡。Latte，很香，很滑，亦很細心地拉花，奶味濃，啡底香，雖不能說是我飲過的最好，但連鎖店的，是比不上她的。
凍的，看起來很有層次感，而且，師為攪拌一下，讓咖啡再同凍的牛奶融合，同樣是很濃香，奶很滑。感覺上，這兒的咖啡，是夠水準的。
《HMV Kafe》在跑馬地另有分店，本來，都是抱著一個食小 cafe 的心態過來，但推門而進後，這兒又給我一個煥然一新的新感受。
這一間，就是以咖啡店為主體，唱片店為次的《HMV Kafe》。中環的，是唱片店劃一角去做 cafe；跑馬地的，是咖啡店劃一角出來售賣少量的唱片，感覺完完全全地同中環店是相反的，而供客人坐的位置，很自然也比較舒適，再說食物的選擇，已經超越了麵包飛碟蛋糕三文治。
午膳時間，提供一個很正宗的西式套餐。先來是一個又濃又香的餐湯，忌廉甘荀湯。味道上，是很可愛的，紅蘿蔔切成微粒，入口時有點粒粒爽，而且，這湯充滿了奶酒香之餘，也充滿了紅蘿蔔的甜。
主食，肉醬意粉，意粉是正宗意大利的2/3熟的煮法，肉醬混合了味道豐富的芝士，而且粗粗的帶有濃郁的肉香，蕃茄味有但不濃，芝士味香但蓋不過肉味，然而，這就是的所追求的 Spaghetti Bolognese 味道。
咖啡，對比之下，可以說是比中環店做得更精彩。用的豆雖然是一樣，但這兒的 Latte 明顯地比較滑，香味也充足，濃濃地，飽飽地，把胃子曖和，把精神提起。
很潮的咖啡店與唱片店的 crossover，很好的午餐食品，很好的咖啡飲料。以前，我們來《HMV》不買碟也聽聽歌，現在來《HMV》不買碟，也可以來嘆嘆咖啡。
餐廳名稱：HMV Kafe (中環店)
地址：中環皇后大道中30號娛樂行3樓
餐廳名稱：HMV Kafe (跑馬地店)
地址：跑馬地成和道18號A地下
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