昔日的茶果嶺村，我依然記得起那些年的繁華景像。巴士小巴只能到村口，再入村便要進入又細又窄的茶果嶺大街。
時代變了，急速的城市發展已令這個古老的小地方與21世紀接不上軌道。開闢了新的馬路，打通了油塘工業區，茶果嶺再被高高的防波堤同馬路把他從此與海邊隔絕。
現在，無論什麼時候來到茶果嶺，這一條大街，都是那麼的人煙稀少。
望望兩旁，大街旁的鐵閘依然保留他們的寶號。村子除了食店，仲有不少士多，售賣市民生活的必須品。用心去冥想了一下，80年代，這一條村子，是多麼的興旺啊。
村子的士多，為免大陽直哂而大多都用帆布蓋訂。把窄窄大街的一線天也遮蓋了。就在這個被遮蓋的地方，有一家食店。我問問肥叔叔這兒是賣什麼的，他說粉麵，雲吞牛腩都有。那我就來食一碗便麵吧。我來訪的就是《茂發麵家》。
一個人看店，一個人經營。星期六的下午茶時段基本上沒有客人，但肥叔叔依然敬業樂業地坐在煮食爐旁，頂多看看電視或同對面的士多打下牙較。肥叔叔永遠是保持一種隨時準備有客人來食麵的狀態，我這一名不束之客，肥叔叔雖然沉默，但看見有客人來光顧，看得出他帶著專業的心情，專業地泡製一碗美味的麵食出來。
落單時，沒有特別去留意價錢。遠望牆上才有一張紅色既紙仔，細心地說明了此店提供的是什麼食物，若是你懂得中國數碼就一定知道這兒的麵係賣緊乜野價錢。(我不翻譯了，作為中國人，係需要識中國數碼呢一樣野。)
肥叔叔好用心而且好專業地煮麵，牛腩，雲吞比例均勻。夾有生菜的麵，而且巧妙地加了幾滴豉油，令平凡的麵頓然間唔同晒。說牛腩，十分腍同十分入味，雲吞大大隻，有小小大地魚的味道。麵既份量大，湯底有少少牛腩的汁，味道香而惹味。而最重要的，就是價錢同份量。抵食夾大件，就是這個意思。
雖沒有同肥叔叔交談，但這情景，令我深深體會到茶果嶺的隱世生活。
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行前多兩個舖位，大家會發現有兩家冰室，對著幹地做生意。首先，繼續我的人情味報導，論古舊，論風味，論感覺，始終都是 《榮華冰室》比較吸引。正式來說，是茶果嶺村之旅，的一個序幕。
榮華的古典味比較重，在冰室內，坐了幾個老村民，當中也包括了老闆兩位老人家。店子老，人客老，我這一個揸住傻瓜相機的一個遊人旅客，頓時變成了此店的一個特別人物。
古舊的店，一看就知道是從開張至今都沒有正式的翻新過。外面的汽水櫃，更是古董的冰水浸汽水罐的那一種形號。店內的地版，牌坊，風扇，光管，檯凳等的一切，是值得G.O.D. 公司來考察一下的。
古老的檯凳，奶茶到了時才發現，古舊殘舊的卡位，檯面是不平的，也顯示了這兒的老，這兒的日久不修，這兒的當年情懷。而奶茶，是用上了黑白淡奶沖的靚茶，熱力十足，入口濃而且香滑，是名符其實的老店水準。
早餐食什麼，看了牆上的白版多篇，都是公仔麵比較好食。老店沒有什麼標奇立異的食品，售賣的，完全是傳統到不傳統的茶餐廳/冰室食品。而是日的公仔麵，就簡單地來一個腸仔加煎蛋。小街老店，老街坊，新遊客，簡單早餐，已經足夠了。腸仔，是煎香過才放上麵的，而且湯底不是平常無味的光身麵，而是有味道的，等同出前一丁味道的湯底，太陽蛋，也份外的香口。
本來都是準備吃完拍拍屁股走的，可是外面下起大雨來，不得不在此古老小店坐多一會。下雨天，留客天，留人不，留! 因為下著雨，我也同旁邊的老粗老人談起來，問問當年的一切，茶果嶺的興衰，他們想當年的威水史........
聽一聽村內的老人家在細說今昔。以前的茶果嶺，住的是附近的魚民，當年的村內，有茶樓有餐廳士多。黃、賭、毒，嫖賭飲吹的暗地方多的是，村子表面上雖然樸素，但原來是一個龍蛇混集的地方。
食物，不錯；服務，不拘；人情味，滿分。下大雨的一天，一行出榮華門口，茶果嶺大街如老人所說的開始水浸......
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對面的《開記(協和)冰室》，同樣都是一間充滿歷史既餐廳，不過若說隱世感覺，就不如前者。前門在茶果嶺大街，後門在茶果嶺道，老闆娘背著孫子同我落完單後便帶著BB上馬路同貨車司機門昅水。這一店，於地利上方便了搵食司機，這該是全村生意最好的一間食肆。
來這兒之前，已在茂發吃了一大碗麵。所以這一個同場加映，就是小小吃為主。簡單輕食不求飽肚。我叫了一個叉燒三文治。
白方包，沒有烘底。軟軟的感覺是新鮮即日製好的麵包。而且我有一種感覺，這店的麵包是local製作，由村口的豪華麵包公司供應。兩層麵包，兩邊都有牛油，中間就夾了厚切的幾片叉燒。因為有牛油香，而叉燒是經過返熱才夾入去的，整體上，成個三文治充滿了肉既香味，叉燒夠腍，可口。而奶茶就是水一般的奶茶，是這兒唯一的失。
過了開記，也到了村子的村尾，再行過去，應該會找到天后廟，佐由於回收廠封了一些通道，而且正確的走法是要折返上茶果嶺道才能到達的。熱，我完成"食"呢一part就沒有再向前行去探究了。
寧靜的村子，充滿人情味的地方，就是這個茶果嶺上下集的終結。
茶果嶺，牛池灣，鯉魚門，衙前圍.......九龍市區仲有幾多這類型的鄉村呢.....唔...也是一個很有趣的問題。
Feature
餐廳名稱﹕茂發麵家
地址﹕油塘茶果嶺村106號A舖
餐廳名稱﹕榮華冰室
地址﹕油塘茶果嶺大街105號
餐廳名稱﹕開記(協和)冰室
地址﹕油塘茶果嶺大街99號
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